野菜之杏仁拌水芹菜

转山转水转佛塔

晓残

  食材营养价值介绍：
1.水芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。
2.从水芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.水芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
4.水芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.水芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6.水芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。　　
7.水芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
8.水芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
9.水芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。
10.常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
水芹菜是一种水生保健蔬菜，生拌炒食皆可，且风味独特。水芹菜营养丰富，含有多种人体不可缺少的营养物质。中医认为，水芹菜的功效为清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿，并有健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。水芹菜还能提供肌肤角质细胞所需的各种成分，促进角质细胞的新陈代谢，使肌肤变得细腻、富有光泽。

回去摘掉老叶，去掉根部洗了洗就开始美食制作了，先把我用水芹菜加杏仁和胡萝卜一起做的去火凉拌水芹菜介绍给大家。

美食食材：
1、主料：水芹菜500克
2、配料：胡萝卜100克，杏仁30克，蒜泥8克、炸花生米15克
3、调料：黄豆酱10克，盐、香油和鸡粉适量

美食制作：
1、首先要做的就是把水芹菜摘掉老叶，去掉根部并清洗干净，入开水淖一下，过凉后攥干水分，放菜板上切成小段；
2、大蒜捣成蒜泥，炸花生米压碎成粗一点粒，胡萝卜切丝入开水烫熟并过凉；
3、将切碎的山芹菜和烫好的胡萝卜丝加入杏仁、蒜泥、豆瓣酱、米醋、盐、鸡粉和香油调拌均匀装盘，最后撒上压碎的花生米末即可食用。

  

天马行空1

很清爽的菜品！

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爽口菜。。。。。。。

负鼠

野菜之杏仁拌水芹菜

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