鲍汁杏鲍菇

ajianjy · 发表于 2013-10-30 06:01:14

蚝油杏鲍菇是一道常常被奉上餐桌的老菜式啦，因其简单美味又营养倍受大家的喜爱和推崇。今天我再来做这道菜，老菜新做，自然要有不一样的做法。首先是调味上没有用蚝油，而是用了更贴近杏鲍菇味道的鲍鱼浓汁，其次是把杏鲍菇先干煸一下，煎出来它本身的香味。有了这些改变，做出来的杏鲍菇，无论口感还是味道都大大提升了。杏鲍菇本身有杏仁味和鲍鱼的味道，味道鲜美，营养价值高。杏鲍菇可以和很多食材搭配，其实单独做杏鲍菇味道也是很棒的。今天就是只炒杏鲍菇。用鲍鱼汁来把杏鲍菇的鲍鱼味道彻底提取出来。味道很鲜美的！咸鲜菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅所用厨具食材明细杏鲍菇300g鲍鱼浓汁适量姜蒜适量青椒适量 1. 先把杏鲍菇切成8毫米左右的厚片，再打上花刀，花刀不要切透哦2. 把打了花刀的杏鲍菇切段3. 锅中放适量油，放入杏鲍菇煎4. 一面煎黄后翻面煎至里面金黄，这样会把杏鲍菇是水发煎出来，把香气激发出来5. 放入姜蒜碎，和少许的辣椒炒香6. 加入鲍鱼汁7. 翻炒均匀8. 最后加少许青椒配色即可。鲍汁杏鲍菇做法小贴士杏鲍菇干煎会更香，也更易入味，比直接炒要香很多。所以煎是做好这道菜的关键！

fionamamu · 发表于 2013-10-30 20:21:17

老公说我做的很好吃

sminepelny · 发表于 2013-10-31 07:35:48

终于找到了，做好分享

科员奶油 · 发表于 2013-10-31 15:12:56

谢谢啦分享真好

公金8 · 发表于 2013-11-6 21:34:13

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刑事拘留 · 发表于 2013-11-14 19:46:49

给楼主顶贴，支持楼主

山中老刘 · 发表于 2013-12-8 00:51:32

{加油}

归海一刀 · 发表于 2013-12-5 14:38:39

上图~~~~~~~~~~~~~

可以谈心的朋 · 发表于 2013-12-5 14:42:28

{嘿嘿...} 很不错...

转运猪 · 发表于 2013-12-18 00:44:34

不错！学习了！

公金8 公金8 当前离线积分 1568 狗仔卡头像被屏蔽	5^# 发表于 2013-11-6 21:34:13 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[精美菜谱] 鲍汁杏鲍菇

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