来韩国必尝的韩国正宗烤肉

妞妞在韩国

说起韩国的饮食文化也许有人会第一个想到韩国烤肉，现在在中国各个地区也总能看到“正宗韩国烤肉”的招牌，烤肉也的确是大韩民国人民喜爱的料理之一，经常看到下班以后三五成群的人们在热闹非凡的烤肉店中，一口肉一口酒的诉说着白天或苦闷或高兴的事情，用韩国人自己的方式释放压力。

可以说烤肉已经从料理成为了一种韩国的饮食文化，现在从各个国家来到韩国的人们也都愿意尝试一下这种看似有些油腻的美食，才发现当你爱上他之后就是无可自拔。

在韩国，比起牛肉，便宜而肥厚的猪肉更受欢迎。铁板上滋滋作响热气腾腾的烧烤是韩国特有的一道风景线。越来越多的游客表示，如果再一次去韩国一定要吃猪肉烧烤，烤三花肉、五花肉，好好享受一下让人垂涎欲滴的大分量烤肉~

在韩国拥有绝高人气的五花肉来自猪的腹部，来过韩国的游客都表示“说起韩国的烤肉就一定要提到五花肉”，并且配上大酱汤是绝对的赞！现在在国内也达到了很高的认知度，脂肪部分较多的带皮五花肉也很受大众欢迎。

点单后，店员会送上各种各样的小菜。区分店家，小菜各有不同，但是通常看到这中国餐馆不能匹敌的小菜的数量，都会大吃一惊，并感叹洗完之困难的。

生菜等配菜可免费供应，当然这会也根据店铺与物价不同可能会有所差异，小菜吃完了也可以让店员再次送上，或是自己可以去取。吃饭吃的如此自由和豪迈是很多人对韩国烤肉的第一印象。



别着急，吃烤肉必备的蘸酱和蒜，等调味品也是必不可少的，有很多店家有自己独制的秘方，绝对对让你吃完以后回味无穷。

注重养生的韩国人通常会在烤肉之前上汤，大酱汤、泡菜汤或是鸡蛋羹等等。让你先暖暖身子再开始大口吃肉。

烤肉必备的工具：剪刀和夹子。初次尝试一定有很多不便，觉得这两种东西就不应该用在食物上，但是时间久了你就会发现，这对于吃肉来说可是相当的方便。

有些店家的烤肉设备会有抽烟的设施，让人在一个油烟味没有那么大的环境下尽情的享受肉肉。

有很多时候吃烤肉是需要自己烤的，如果是稍微带有倾斜度的烤盘就可以参考这样的摆设方式，最上面的洋葱和调味品可以让下面的肉质更加鲜美，而烤肉留下的油又可以让下层的泡菜被烤出绝佳的味道。

和牛肉比起来，猪肉烧烤更花时间，肉的表面会出现焦色，必须等到猪肉完全酥软才能进食。有的烤肉店店员都会为顾客烤好并细心地切成小份，因此到时候就听从店员的安排吧。

用铁板烧烤的时候，将肉与葱姜蒜、辣椒、泡菜等配料一起烤会更加美味。有的店家还会上演这样的烧烤秀哦~

烤肉和泡菜一起入口的味道绝非你想象中的那么油腻，如果再配上一口正宗的大酱汤，真正的韩国口味，也许只有试过的人才能体会。

烤好之后可以用生菜或泡菜包起来食用，或者蘸盐食用、蘸取特制调料食用……方法很多，可以多多尝试找到适合自己的口味哦。

在韩国，烤肉吃饱后往往会以一碗冷面或是炒饭收尾。也许你觉得自己已经吃不下了，但一碗冰凉爽口的冷面会帮你扫除口中的油腻哦！在有铁板烧烤的店铺里韩式炒饭也很受欢迎，只需要点一份，大家在酒足肉饱之后，更能得到腹中的满足感。