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绿野户外网»绿野户外论坛 › 绿野主版 › 户外美食 › 湘乡回锅藕
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[精美菜谱] 湘乡回锅藕

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1#
发表于 2013-11-20 17:14:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
绿野福利｜想申请绿豆的朋友 来这里跟帖哈
材料：
    主料：莲藕1节（300g）
    配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣
    调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺

    做法：
    1．莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；
    2．汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；
    3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；
    4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；
    5.捞出藕片，沥干多余的油；
    6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；
    7．放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；
    8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可


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2#
发表于 2014-4-27 08:34:32 | 只看该作者
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