那些年 我们在宿舍偷偷做了一道芝心猪扒

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学生党考试周的压力好大啊。对于食肉动物来说，最好的安慰就是大口吃肉了。于是在考完试的第二天就去超市采购，又是一个偷偷的下午，就这样偷偷地在宿舍，偷偷地做了这道芝心猪扒。
主料：猪里脊肉
辅料：芝士片 西兰花 鸡蛋 白胡椒 黑胡椒
盐 生抽 料酒(花雕酒) 面包糠 面粉
做法步骤：
1、我买的是超市切好的里脊肉。
2、里脊肉用清水洗下，因为宿舍没有捶肉的锤子，于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊。
3、腌汁调配：鸡蛋两个，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒(我用的是花雕酒，宿舍之前做菜剩下的)，生抽。这些调料都先适度加，拌匀后用筷子蘸下尝尝味，根据个人缺什么加什么。
4. 将捶好的肉肉进行腌制，四十分钟
5、准备好面包糠，面粉，芝士片，腌好的肉肉。6、先摊一片肉肉，将芝士片放在上面，周围涂些面粉。7、再取一片肉肉盖在上面，面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。8、裹上面包糠。9. 下锅用小火煎至凉面金黄。10、西兰花焯水烫熟。11、出锅摆盘。小贴士：里脊肉片不要太厚，尽量切大点，这样比较好包住芝士片。煎的时候油温不要太高。腌制时间要够长。

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