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[地方美食] 满汉全席 熊猫品竹

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1#
发表于 2014-1-2 19:39:36 | 只看该作者
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2#
 楼主| 发表于 2014-1-2 19:39:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

【原料】

面粉100克,黄油40克,白糖10克,豆沙馅100克,黑芝麻少许,鸡蛋清1个。

【制作及食用过程】

1.将面粉分成四份。一份中加入30克黄油搓匀即成酥面;另一份中加入10克黄油、白糖、25克清水,揉成皮面。

2.将皮面和酥面各揪成12个剂,用皮面包上酥面,用擀面棍擀成长条,卷成卷,用手掌按扁,再叠成三折,擀成圆皮,包入豆沙馅,用手捏成熊猫形状。按此方法做出12个熊猫。

3.用毛笔将熊猫生胚的耳朵、眼睛和腰围分别刷上鸡蛋清、粘上黑芝麻,放入烤炉烤12分钟,取出,放盘中,再放几枝用烫面捏成的竹子即可


3#
 楼主| 发表于 2014-1-2 19:39:52 | 只看该作者
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4#
发表于 2014-6-1 08:58:18 | 只看该作者
1

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谢谢浏览  详情 回复 发表于 2014-6-1 12:53
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5#
 楼主| 发表于 2014-6-1 12:53:38 | 只看该作者
转山转水转佛塔 发表于 2014-6-1 08:58
1

谢谢浏览
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6#
发表于 2015-4-27 07:01:37 | 只看该作者
顶......叹为观止.....
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