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[地方美食] 满汉全席 > 莲藕煲猪腿肉

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发表于 2014-1-2 21:59:46 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

莲藕煲猪腿肉的制作材料:主料:猪腿肉500克,莲藕500克

  辅料:绿豆100克,章鱼25克

  调料:姜2克,盐5克,味精3克,陈皮1克

  莲藕煲猪腿肉的特色:肉绵香、藕松粉、汤醇厚。

  莲藕煲猪腿肉的做法:1. 绿豆洗净,备用;

  2. 莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;

  3. 将洗净的绿豆填满孔眼;

  4. 章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;

  5. 取大瓦煲一个,放入开水3000毫升,加莲藕、章鱼、姜、陈皮同煲1 小时;

  6. 再下猪腿肉同煲约1 小时至软绵捞;

  7. 猪肉切件,莲藕切横厚片,用碟盛起;

  8. 汤调入精盐、味精,一同上桌。

  健康提示此菜夏秋皆宜,具有滋补养颜的作用。


2#
 楼主| 发表于 2014-1-2 22:11:55 | 只看该作者
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3#
 楼主| 发表于 2014-1-2 22:12:49 | 只看该作者
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4#
发表于 2014-1-2 22:55:36 | 只看该作者
   
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5#
 楼主| 发表于 2014-1-3 20:44:54 | 只看该作者
金正恩 发表于 2014-1-2 22:55

谢谢浏览
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