满汉全席 > 蒸桂鱼卷

396488898 · 发表于 2014-1-6 22:28:58

蒸桂鱼卷的配料:

　　桂鱼 200克土豆 1个胡萝卜 30克西红柿 1个葱头 30克生菜叶 2片芹菜 15克奶油沙司 100克　鲜蘑 15克鲜汤 70克干辣椒 1个黄油 70克白酒 3克白胡椒粉 0.5克食盐适量味精 0.5克

　　教您墨西哥蒸桂鱼卷怎么做，如何做墨西哥蒸桂鱼卷才好吃

　　1．将桂鱼去鳞、头、内脏，将肉片下来，成两大片，撒上食盐和胡椒粉。

　　2．胡萝卜、葱头、芹菜洗净切成丝，鲜蘑切成片，西红柿切成桔子瓣形。土豆去皮洗净切成丁，入开水内煮熟。

　3．煎盘内倒黄油烧热，放胡萝卜丝，葱头丝、芹菜丝，略炒，加白胡椒和干辣椒，炒至快熟时，加食盐、味精炒匀，烹入白酒，制成馅，把干辣椒捡出。　　4．将鱼肉片放案板上，把馅分放在鱼片上，卷成鱼卷，放在抹黄油的盘内，入蒸箱用小汽约蒸15分钟，取出。　　5．蒸鱼卷的同时，在奶油沙司中加鲜汤，烧热，再加鲜蘑片调匀。　　6．取热盘，在盘内的右上方放上煮土豆丁，鱼卷放盘中间，均匀浇上鲜蘑奶油沙司，土豆上码上西红柿、生菜叶即可。

396488898 · 发表于 2014-1-6 22:29:40

396488898 · 发表于 2014-1-6 22:30:15

后队变前队 · 发表于 2014-2-20 21:42:48

好帖就是要经常看看

转山转水转佛塔 · 发表于 2014-2-24 23:15:38

看着镜子 · 发表于 2014-2-25 08:52:35

{打招呼}不错，这个真好 {打招呼}

负鼠 · 发表于 2014-10-21 19:11:16

蒸桂鱼卷

负鼠 · 发表于 2014-10-21 19:11:26

负鼠 · 发表于 2014-10-21 19:11:34

[精美菜谱] 满汉全席 > 蒸桂鱼卷

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