吃完还想再吃的韩国全罗南道罗州牛骨汤

美丽庆尚北道

什么是牛骨汤? 牛骨汤是一种将牛骨、牛腱和牛腩放在巨大的锅里熬制出鲜美的肉汤后，把米饭泡在肉汤里，再加入葱丝、鸡蛋丝等作料的一种韩国代表性美食。汤色纯白如雪，汤头清香醇厚，肉质鲜香酥烂，入口后可以说是余味无穷。

说起牛骨汤不得不提罗州牛骨汤,罗州是韩国全罗南道的一个市,韩国人说起牛骨汤就会说罗州,说起罗州就会第一反应就是牛骨汤。这足以可见罗州牛骨汤在韩国人眼里的地位。

而罗州牛骨汤中最具有代表性的还属丽水世博会时候官方指定的这家南平饭店的牛骨汤。

南平饭店是有60年传统的牛骨汤店，可以说是罗州牛骨汤的始祖餐厅。该店只使用当天宰割的韩牛，所以牛肉非常新鲜。

走进店里，映入眼帘的便是挂在墙上的名人签名和评价。最值得一提的就是这里是KBS,SBS,MBC等电视台报道过的韩国国内著名的餐厅。

一大早就想去吃牛骨汤，结果就看到了这样的一幕~从大铁锅里刚煮出来的大块大块的带点粉红色的新鲜牛肉~

还有老板准备好的香喷喷的大米饭，环状的葱丝，细细长长的看着就很有食欲的鸡蛋做成的鸡蛋丝，还有红辣椒面。

比较新奇的是很多饭店是看不到做饭的整个流程的，但是这里的厨房是开放式的，随时可以来观看的哦~

把刚蒸好的米饭盛在这样的黑瓷碗里，加点香喷喷的牛骨汤和切好的嫩嫩的牛肉片，再在上面撒点葱丝、鸡蛋丝，最后再加一丁点红辣椒面，一碗热腾腾的，飘着香味的牛骨汤就出来了。

这时先不要急着吃哦。南平饭店的罗州牛骨汤还有一样东西不能少，那便是老板独家秘方腌制的萝卜块和泡菜。

终于可以开始吃了！先用勺子将最底层的米饭搅一搅，牛骨汤的鲜味和米饭的香味很好的融合，吃起来那个爽啊！

舀上一勺捞起来一看，哇塞！！这颜色！这香味！简直绝了！再捞起一块牛肉，一层一层嫩嫩的牛肉，真的太好吃了。我突然发现自己词穷了，因为找不到任何一句能形容这美味的~

忍不住大吃了起来…一会老板就过来了，给我们说和泡菜一块吃会更好吃。于是…泡菜和汤全部吃的干干净净。

罗州牛骨汤真的是看起来好吃，吃起来也好吃，吃完了还想吃~

你还别说，有很多人可以说是来全罗南道就是为了来这家店喝牛骨汤哦~物美价廉，相信大家都会喜欢吧~

对了，忘了告诉大家，这家店的牛骨汤是韩币7000元，人民币的话大约35块人民币。很多人还推荐这家的蒸牛肉片，据说也非常好吃，看来下次还要来一次了哦~

地址：全罗南道罗州市锦溪洞19（전라남도 나주시 금계동 19）

营业时间：早八点半至晚上九点

交通信息：从龙山坐火车到罗州站下车，再坐160号公交到罗州小学站

美丽庆尚北道

北京朱皮 发表于 2014-2-5 10:34
我想把牛肉也吃了

大口大口的吃，哈哈~

北京朱皮

我想把牛肉也吃了

流浪的琥珀

哈 哈 韩国人吧 看见那泡菜就想吐 在韩国每天中晚餐 都是大酱汤 泡菜 说实话 韩国的饮食不如俺东北的朝鲜菜好吃

加州陽光