有关做比萨的事宜求助海外版的兄弟姐妹。

好高好远 · 发表于 2006-10-9 12:42:54

　我在拉萨开了家餐吧，现在淡季到了想借机会再整改整改。目前我比较倾向于开发一下比萨，因为到目前为止拉萨还没有一家像样的比萨店。而简单调查了一下发现，拉萨流动人口多，经常要在外面下馆子，如果能有比萨他们也觉得是不错的选择。但我只会吃不会做，而拉萨又请不到像样的师傅（多是尼泊尔印度厨师，做饭都是咖喱味。），所以来请教一下：
1.有没有什么做比萨秘籍之类，我可以拜师学艺；
2.有没有谁开比萨店的，良好的经营模式我也要学习一下；
3.有没有哪位有一身好手艺，又想来拉萨的，我们可以合作。
另外还有什么好建议我也洗耳恭听了，多谢多谢!

金歌 · 发表于 2006-10-9 16:40:19

你的英文如何？如果需要，我可以去书店帮你瞧瞧，看有没有做比萨的食品书。或者在网上发现做法，可以给你传过去。

好高好远 · 发表于 2006-10-9 17:51:13

　而且拉萨这地方很多书上的配料都是买不到的

金歌 · 发表于 2006-10-10 17:16:36

　我觉得其他的材料在拉萨应该没问题，但是否有能作比萨的奶酪？

金歌 · 发表于 2006-10-10 17:21:52

这是海鲜比萨，把海鲜换成火腿或其他都行。　http://travel.enorth.com.cn/system/2005/02/18/000966463.shtml

祝你成功！

好高好远 · 发表于 2006-10-11 18:42:31

林杰 · 发表于 2006-10-16 13:05:53

　马苏里啦黄油皮萨粒萨拉米黑橄榄等等。。。
烤箱模具也很重要

有关做比萨的事宜求助海外版的兄弟姐妹。

都是从超市买冷冻的比萨，回来用微波炉打打。但我想应该会有做法。

多谢了，但总觉得做饭这东西看书没太大用途。

是啊，关键是上乘的奶酪才能做出好的比萨。

你看这个链接有没有用？

谢谢，晚上试试看

做pizza很简单，关键是拉萨能不能买到原料！

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