具有美容功效的酱猪蹄

果果99

猪蹄一直被当作美容食物，从过去到现在。
中医认为猪蹄有补血、润肤、通乳托疮的功能，主治虚劳羸瘦，产后乳少，面皱少华。——《中药大辞典》。
      猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，是一种廉价的美容食品。大分子胶原蛋白质，对皮肤具有特殊的营养作用，表现在可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其中润饱满、平整光滑。
       在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。一些国内外美容大师观察的结果证明，经常吃猪蹄的人，能使面部长得匀称丰满，防止了上宽下窄“猴尖脸”的发生。中老年人随着年龄的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐渐萎缩，如经常啃啃猪蹄，对保持面容健美很有意义。
原料：
猪蹄两只、干黄酱40克、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋。
做法：
1、将猪蹄剁成小块（或请卖家代为处理），洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净。
2、将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分。
3、锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒，炒出香味。
4、随后将猪蹄倒入，倒入料酒，并调入少许醋。
5、倒入黄酱，翻炒使猪蹄上都沾满黄酱。
6、锅中倒入足量的开水，水要能完全没过猪蹄，大火煮开后，转小火炖1个半小时。
7、最后将冰糖放入，再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可。
注：
1、做猪蹄时，一定要先焯一下水，可以去除猪蹄的骚味。
2、烹调中加一点醋，可以使骨头中的钙更易溶解出来，也可以蛋白质更易被人体吸收。
3、葱、姜、蒜的用量要比一般的菜多一些。
      吃的时候最好搭配一些维C含量高的青菜一起食用（比如西兰花就非常不错）。多吃菜少吃猪蹄，又解馋，又不会因单一吃猪蹄而热量摄入过高，还可以促进胶原蛋白的合成。

基建办

昌图绅士

kdh1963

{鼓掌}

果果99

kdh1963 发表于 2015-3-19 22:36

谢谢

果果99

昌图绅士 发表于 2015-3-19 09:13

阿凡提9

美味

咪子9

{鼓掌}

兵山雨丝

馋了就来看

昌图绅士

果果99 发表于 2015-3-20 16:22

握手