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快来泡我吧-----文字里的茶味道 zt
快来泡我吧-----文字里的茶味道
2007-06-07 15:40:29
古时雅人好茶，自然会留下一些绝妙的文字，不象当今的文人，多以吸烟对抗黑夜与绞脑汁的烦累。即便喝茶，也是黑苦的浓茶。飘渺的茶香和袅袅青烟，喝茶与吸烟其实有许多的共同之处，最主要的就是消磨时光、一种思维的休闲、一种精神的享受、一种齿间的滋味，俗话里讲就是没事的事。但是茶香和烟草香似乎品味相差很远，尤其是在当今注重健康的时代。茶叶据说可以防癌，增强免疫力，预防多种疾病，尤其是老年病和现代病；而与烟草相连的是咳嗽、沙哑、面黄肌瘦和阳痿。
最有趣的茶文字是我在一家茶楼里见到的--“快来泡我吧！”谁见了都会会心一笑。最多见的应该还是茶具上的“可以清心也”，或是“清心明目”之类的，字字循环，不管从哪里开始读，都可成句。最著名的文字因该是哪首《饮茶歌》：一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜孤肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨轻，六碗通心灵，七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。
这是卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中的部分，全文不看你会把《饮茶歌》当打油诗。日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
说实在的我并不喜欢《饮茶歌》，因为文字有些夸张和粗鄙，说得像是“牛饮”，没了茶的那种脱俗和清雅，也没有了原诗的意境和思想。但是它实在太有名了，以至于成为饮茶的代名词。苏东坡有诗：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。杨万里也有诗：“不待清风生两腋，清风先向舌端生”，都是从中化来。
我爱绿茶，龙井兰香、银针毛尖、旗枪瓜片，真真是多谢朋友们的厚爱，让我每年都有机会品尝到如此之多的好茶。“太平猴魁”是安徽的名茶，也是我的最爱之一。包装盒上有一首词，黄庭坚的《满庭芳》，很是有意境。词云： “北苑龙团，江南鹰爪，万里名动京关。碾深罗细，琼蕊暖生烟。一种风流气味，如甘露不染尘凡。纤纤捧，冰瓷莹玉，金缕鹧鸪斑。相如方病酒，银瓶蟹眼，波怒涛翻，为扶起樽前，碎玉颓山。饮罢风生两腋，醒魂到，明月轮边，归来晚，文君未寝，相对小窗前。”想象力确实惊人。
奇怪的是秦观也有一首《满庭芳（咏茶）》，与之十分相似，不知道古代是不是也有抄袭。词云：北苑研膏，方圭圆璧，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡、开拓愁边。纤纤捧，香泉溅乳，金缕鹧鸪斑。相如方病酒，一觞一咏，宾有群贤。便扶起灯前，醉玉颓山。搜揽胸中万卷，还倾动、三峡词源。归来晚，文君未寝，相对小妆残。与前一首有些细微的差距，比较起来这一首用词稍差，我更喜欢前一首。
秦观的另一首《满庭芳・茶词》是极其优美的。词云：雅燕飞觞，清谈挥座，使君高会群贤，密云双凤，初破缕金团，窗外炉烟似动，开瓶试、一品香泉，轻淘起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。娇鬟宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲，坐中客翻愁，酒醒歌阑，点上纱笼画烛，花总弄、月影当轩，频相顾，余欢未尽，欲去且流连。真羡慕古代文人的浪漫生活，但是担心是不是也象现代许多东西一样，只是看起来美―广告而已。
柳宗元有一首说茶的诗，我很喜欢，是<<巽上以竹间自未新茶见赠酬之以诗>>诗云：芳丛翳湘竹，寒露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。 蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。园方丽奇色，圭璧无纤瑕。 呼儿爨金鼎，馀馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。 犹同甘露饮，佛事熏毗耶。咄此蓬赢侣，无乃贵流霞。头四句最有名，精致典雅，也常常出现在茶叶盒子上。
白居易有一首〈〈谢李六郎中寄新蜀茶 〉〉，道尽人情厚重。诗云：故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。 新茶共享向来是件雅事，对久病之人更是多了几分挂牵和难得的情谊。
元稹的〈〈赋茶 〉〉是一首奇诗，词语绚丽，结构新奇，广为传颂。诗云：茶。 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉乱岂堪夸。
曹雪芹也有一首诗，诗云： 一局输赢料不真，香销茶尽尚逡巡。欲知目下兴衰兆，须问旁观冷眼人。含意深远，说尽失意人微妙的心态。
苏东坡有《汲江煎茶》：“活水还须活水烹，自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；枯肠未易禁三?，卧听山城长短更。”依旧是大江东去式的豪迈气概，比较起瓮藏桃花雪水煮茶的柔美精致，“大瓢贮月归春瓮”是多么的痛快。
欧阳修的《双井茶》诗，有些象〈〈买炭翁〉〉的同情底层百姓：西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。 这不由得让我想起了现如今数万元一两的所谓极品茶，不知到底谁会拿去冲泡，也不知喝起来滋味又如何。
高启《采茶词》也是一首好诗，和欧阳修的《双井茶》有一比。雷过溪山碧云暧，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌：筐中摘得谁最多？归来清香犹在手，高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。山家水解种禾黍，衣食年年在春雨。 今天的情形也有些相似，依旧是“高品先将呈太守”，想想也好笑，连灵隐寺的第一柱香都是一把手钦定去烧，官员依旧是中国社会最强力的阶层。
再看一个穷人的茶诗，陆游《晚秋杂兴十二首》：置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。 聊将横浦红丝从，自作蒙山紫笋茶。用茶当酒，高雅归高雅，窘迫还是窘迫的。富贵之人就不同了，看看乾隆皇帝的《观采茶作歌》诗： 火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。 村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。 慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。 一副吃饱喝足了，背着手悠闲欣赏的味道。
喝茶的人是雅人，赠你茶的人是友人，一杯清茶敬一年来博客上的朋友。纪念老谢开博一周年。
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狗仔卡
发表于 2007-8-19 15:43:28
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