[美食攻略]古镇美食

忘却纪念

       窑湾古镇位于新沂市西南边缘，京杭大运河及骆马湖交汇处。与宿迁、睢宁、邳州三市县相连，是一座具有千年历史、闻名全国的水乡古镇，素有“苏北水乡”的美誉。
       五一假期，陪同家人一起去窑湾游玩，正好遇上窑湾古镇举办美食节，哈哈，这下不仅有美景可赏还有美食可品，真真的是不亦乐乎。
       请跟随我的镜头一起来看看窑湾的当地美食吧。

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    “桂花云片糕”是窑湾特有的美食，景区里到处都是出售云片糕的摊点，而且是现场制作，绝对的新鲜。












   

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  但最正宗的要数“老杨芡实坊”，央视专门报道过的哦。不仅味道好，种类口味繁多，生意火爆。









   

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     关于“云片糕”还有一段美丽的传说呢。     相传乾隆下江南时，到淮安城西北河下镇。应汪姓盐商请求，到他家花园，时外面瑞雪纷飞。乾隆凭窗赏雪，好生惬意，涌来诗兴，便吟起《雪景》诗：“一片一片又一片，三片四片五六片，七片八片九十片……”嘴里只是“片儿片儿”的吟着，却一直接不上第四句，望着窗外的大雪发急。就在这时，汪盐商捧着一只细花玛瑙盘子，给皇帝献茶点。乾隆正好利用这个吃茶点的机会思考下文。玛瑙盘里两碟同样的糕点吸引住了乾隆，他竟忘了使用筷子，顺手拈起两片，一尝，香甜松软，清新可口，大加赞美：“何来佳点，如此大快口福！”他一片片拈来，吃过十多片之后，向汪盐商问起这糕点的名字，问起市场上有没有这种糕点出售。汪盐商如实回答：“这是家中祖传的小食，没有什么名字，外面也没有售卖之处。”汪盐商顺势大夸这糕点如何如何好，并叩请皇上恩赐佳名。乾隆答应了汪盐商的请求，想给这个传统的美味糕点起个典雅的名称。他思索了一会儿，忽然想起还没吟完的那首诗，不禁拍案惊叫：“好哇！这种糕点的色彩、形状，岂不就像外面飞舞的雪片吗？依朕看来，就赐名‘雪片糕’吧！”汪盐商听罢，赶紧叩头谢恩。随后，捧来了文房四宝，请皇上题字。高兴的乾隆竟然笔下大意，将“雪片糕”的“雪”写成了“云”——“雪片糕”于是变成了“云片糕”。糕饼店铺从此改做“云片糕”了。

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     来窑湾，一定要品尝窑湾绿豆烧，窑湾绿豆烧香醇甜美，酒性正和，回味悠长，别有风味。具有白酒之醇烈，果酒之香甜，药酒之滋补等特点。
     相传“万茂酒坊”是自清朝康熙年间，就 在古镇文明遐迩的酒坊，生产一种叫“老瓦缝”的绿酒很畅销，路人有口皆碑。乾隆年间，皇宫后宰门守将马从凯回家省亲路过万茂酒坊，一品“老瓦缝”大加赞赏。，并为这个酒坊传授了皇宫延年益寿的保健秘方。万茂酒坊随按秘方加以研究整理后，以大麦、高粱为原料，以优质特曲为酒基，配以红参、当归、砂仁、杜仲等四十多味名贵中药材，并辅以冰糖、白糖等原料，配出的酒呈金波绿色，乍看宛若绿豆汤。又马从凯进贡给皇上，乾隆品后龙颜大悦，赐名“窑湾绿豆烧”。

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还可以坐下来现场品尝的哦

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    窑湾甜油已有300多年的历史，闻名遐迩；味道鲜咸，是佐菜的佳品。周边地区好多都是慕名而来，我的父母每年去马鞍山我的舅舅家，都要带上一大桶窑湾甜油呢。

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来窑湾，你一定要尝尝骆马湖刀鱼，肉质鲜嫩，绝对让你吃了还想吃。

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