【美食攻略】“丁香小镇”品鉴正宗哈尔滨菜

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:22

哈尔滨在历史上是一座华洋杂居的国际大都市，东西文化在此交融，不但影响着哈尔滨的政治、经济和建筑，哈尔滨的餐饮文化同样也受到了西方生活习惯的影响。哈尔滨的发展历史决定了她是一个多元化的城市，与历史紧密相联形成了具有满族、清真、朝鲜、俄罗斯等民族风情的餐饮特色，形成了以“中西合璧、南北交融”为基本特点的饮食体系。比如哈尔滨人爱吃西餐，家常菜喜欢吃牛肉炖土豆等等，都是受到俄罗斯餐饮的影响。说到东北的特色菜马上就想到杀猪菜、锅包肉、地三鲜、猪肉炖粉条、铁锅炖鱼、蘑菇炖小鸡、东北乱炖等等。那么哈尔滨菜就是东北特产食材加历史形成的哈尔滨人口味创新并发展的菜，这才是当今的“哈尔滨菜”。

前段时间，我们几位吃货摄友来到位于哈尔滨市道里区兆麟街上的“丁香小镇”餐馆，一起探秘冰城首家哈尔滨菜餐厅。现在人吃饭爱拍菜，我也不免俗，在“丁香小镇”吃饭随手拍了这里的特色菜，忍不住要跟吃货们分享啦！

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:23

本帖最后由 ☆凡星☆ 于 2015-5-7 14:18 编辑

“丁香小镇”餐厅面积不大，是哈尔滨第一家本埠菜帮，环境典雅。

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:24

本帖最后由 ☆凡星☆ 于 2015-5-7 13:20 编辑

餐厅随处可见丁香及俄式风情装饰物，让食客心旷神怡。

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:25

包房中明亮的水晶灯配着素净的白色木质装修，十分高大上。

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:26

菜品总的感觉挺适合东北人的口味，主要是咸口味的。大盘凉菜和一般饭店的家常凉菜比，那可真是大盘，盘子足够大！

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:27

本帖最后由 ☆凡星☆ 于 2015-5-7 13:34 编辑

榆树鸡汤豆腐比较清淡，但是辅以四样酌料，可自行调配口味。

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:28

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:29

本帖最后由 ☆凡星☆ 于 2015-5-7 13:39 编辑

雪衣豆沙，甜口的，很浪漫的一道美食，很适合哈尔滨的美女们！

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:30

火盆大公鸡，皮脆肉香，感觉有点全聚德烤鸭的味道呢！

☆凡星☆ · 发表于 2015-5-7 14:16:31

东北坛子肉，肉香不怕坛子深，美味飘香。。。。

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