【美食攻略】自创美食----鸡腿炖土豆

冬天雨 · 发表于 2015-5-15 23:27:51

本帖最后由冬天雨于 2015-5-15 23:32 编辑

主料：鸡腿2只、土豆4——5个。

辅料：八角4个、大葱3段、姜4片、辣椒1只、大蒜5瓣。香菜末少许。

调料：色拉油50克、白糖两勺、盐酱油各一勺克、料酒一勺、鸡精1勺。

备料：鸡腿洗净剁成块状，土豆去皮洗净切成块状。

做法：
1、将鸡腿洗净剁成块后入沸水煮5分钟，里面加姜片大蒜料酒辣椒，然后把沫子撇出，把鸡汤用干净的碗盛出待用。调料也单独用一只干净的碗装下。

　　2、炒勺置火上，放入油，下入放入鸡腿块炒。加入辅料炒一下，然后加刚才盛出的鸡汤倒入，再加入全部调料，加土豆开始炖，炖到土豆熟了，汤都没有了。

3、撒上香菜，翻炒一下，出勺装碗，即成。

　　特点：此菜汤鲜肉烂，土豆面香，咸鲜味美。
心得：鸡腿相比整只鸡肉质比较嫩，用料比较少，适合两口人在家做。喜欢泡汤的朋友们可以把汤加的多一些，如果汤觉得不够可以另外加些水炖。味道简直是鲜美，且保留了鸡汤的鲜味，菜肉适中。

邢璐 · 发表于 2015-5-15 23:31:37

吃货的最爱

冬天雨 · 发表于 2015-5-15 23:31:49

{胜利}{胜利}{胜利}

冬天雨 · 发表于 2015-5-15 23:31:56

{胜利}{胜利}{胜利}

冬天雨 · 发表于 2015-5-15 23:34:27

邢璐发表于 2015-5-15 23:31
吃货的最爱

沙发恭喜你。

大秀 · 发表于 2015-5-15 23:35:05

一看就好吃

基建办 · 发表于 2015-5-15 23:36:22

南先生 · 发表于 2015-5-15 23:37:25

挺好的家常菜。

冬天雨 · 发表于 2015-5-15 23:38:08

南先生发表于 2015-5-15 23:37
挺好的家常菜。

自己独创滴

冬天雨 · 发表于 2015-5-15 23:38:27

基建办发表于 2015-5-15 23:36

谢谢好友

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