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楼主: 北★方
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[地方美食] 【美食攻略】国宝神虫 珍馐美馔:油炸蚕蛾拌黄瓜

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741#
发表于 2015-6-11 18:15:25 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:49
《中药大辞典》述:“原蚕蛾[功效主治]补肝益肾,壮阳涩精。治阳痿、白浊、尿血、创伤、溃病及烫伤。 ...

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742#
发表于 2015-6-11 18:15:32 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:50
蚕蛾体内含有大量的蛋白质和脂肪,据测定脱脂蚕蛾的蛋白质含量为69.9%,且是全质蛋白。体内还含有丰富的生 ...

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743#
发表于 2015-6-11 18:15:38 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:51
雄蚕蛾体内(g/100g食部)含水分63.2、蛋白质13.9、脂肪17.0、碳水化合物1.56、灰分4.34。其中,蚕蛾蛋白质 ...

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744#
发表于 2015-6-11 18:15:45 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:52
蚕蛾的幼虫叫桑蚕。吃桑叶,在化蛹前吐出作茧用的大量丝质是重要的纺织原料。亦称“家蚕” ...

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745#
发表于 2015-6-11 18:16:23 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:52
又称家蚕,简称蚕,以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一,鳞翅目,蚕蛾科,学名为BombyxmoriLinnaeus,桑 ...

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746#
发表于 2015-6-11 18:16:31 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:52
桑蚕是完全变态昆虫,一生经过卵、幼虫、蛹、成虫等四个形态上和生理机能上完全不同的发育阶段。卵是胚胎发 ...

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747#
发表于 2015-6-11 18:16:37 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:53
桑蚕属寡食性昆虫,除喜食桑叶外,也能吃柘叶、榆叶、鸦葱、蒲公英和莴苣叶等。蚕所必需的营养,有蛋白质、 ...

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748#
发表于 2015-6-11 18:16:46 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:53
吐丝结茧是桑蚕适应环境而生存的一种本能。

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749#
发表于 2015-6-11 18:16:55 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:53
桑蚕茧可缫丝,丝是珍贵的纺织原料,在军工、交电等方面也有广泛用途。蚕的蛹、蛾和蚕粪也可以综合利用,是 ...

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750#
发表于 2015-6-11 18:17:06 | 只看该作者
天高地广 发表于 2015-6-9 10:54
雄蚕蛾的食用在中国有悠久的历史,早在唐宋时期就被皇室视为一种珍贵的补品。明朝李时珍在《本草纲目》中称 ...

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