【美食攻略】秘制麻辣带鱼

a2627768749 · 发表于 2015-6-20 19:11:29

本帖最后由 a2627768749 于 2015-6-20 22:11 编辑

首选三尾上好的大连刀鱼

a2627768749 · 发表于 2015-6-20 19:16:26

洗净，去掉，头尾，

洗净后控水，把整尾的鱼儿，改刀，

a2627768749 · 发表于 2015-6-20 19:22:26

本帖最后由 a2627768749 于 2015-6-20 19:23 编辑

放少量的盐，味精，花椒粉，大料粉，姜粉，纯白古月面，鲜姜，大蒜，紫皮洋葱，切成末

a2627768749 · 发表于 2015-6-20 19:34:31

本帖最后由 a2627768749 于 2015-6-20 22:08 编辑

放秘制的麻辣酱，

加土豆粉

搅拌，均匀，

二十分钟后，下锅油炸

看刀鱼炸至金黄色出勺，一道美味带有微麻，微辣，的麻辣鲜香的刀鱼制作完成啦

石山 · 发表于 2015-6-20 19:38:46

a2627768749 发表于 2015-6-20 19:22
放少量的盐，味精，花椒粉，大料粉，姜粉，纯白古月面，鲜姜，大蒜，紫皮洋葱， ...

味精是多余的，煎炸的高温会产生有害物质。

北京劲松 · 发表于 2015-6-20 19:40:33

支持

岚儿 · 发表于 2015-6-20 19:45:29

本帖最后由岚儿于 2015-6-20 19:46 编辑

我做饭不在行但是看到您这么用心，一定好吃！

无界心 · 发表于 2015-6-20 19:45:42

a2627768749 发表于 2015-6-20 19:22
放少量的盐，味精，花椒粉，大料粉，姜粉，纯白古月面，鲜姜，大蒜，紫皮洋葱， ...

纯白古月面是什么？

A望星空 · 发表于 2015-6-20 20:00:12

支持

A望星空 · 发表于 2015-6-20 20:00:23

a2627768749 发表于 2015-6-20 19:22
放少量的盐，味精，花椒粉，大料粉，姜粉，纯白古月面，鲜姜，大蒜，紫皮洋葱， ...

支持

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