莱州的鱼 莱州市地处渤海莱州湾畔。俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，莱州人吃海鲜那绝对讲究！
提到海鲜，不得不说莱州各种各样的鱼！
鲅鱼
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密。
鳎米鱼 莱州人常说的“春花秋鳎”鳎米鱼在莱州很讲究，肉质鲜嫩，常见做法煎焖鳎米鱼。
刀鱼
刀鱼肉质细腻，鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
牙鲆鱼牙鲆因其味道鲜美，肉质细嫩，且小刺少，深受人们的喜爱。清炖和辣炒味道都非常纯正！
helao鱼（白鳞鱼）莱州俗语：家吉头，鲅鱼尾，helao身子，鲫鱼嘴。helao鱼具有养心安神、健脾益胃、滋补壮身的功效。
痴鱼 “我很傻但我很鲜美”，提到它不得不说的就是“逛鱼炖豆腐”，那鲜美，谁吃谁知道！
多宝鱼公认的优质比目鱼之一，体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。
针梁鱼 基本上只有莱州人会吃，不同于其他任何一种鱼的鲜香！
马步鱼马步鱼也被叫做“大棒鱼”，形象地说明它的体型特征，用油炸着吃、烤着吃味道棒棒的。
鲳鱼鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，细分又分为红鲳、金鲳、花鲳等，清蒸、红烧均有益气补血的功效。
鲈鱼肉质白嫩清香，没有腥味儿。南有清蒸鳜鱼，北有清蒸鲈鱼，可见其味美。
加吉鱼因其要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食，肉质白嫩细腻，煨汤味道鲜美，是一种最名贵的食用鱼。
鳎米尖子味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。
青鳞鱼 莱州特色，火燎青鳞鱼，鲜香可口，吱吱冒油！
莱州乐游户外俱乐部 【联系方式】电话：2892999 13954517228（同微信） QQ：394796373 乐游户外总群号：187921 【地址】文峰中学西80米5路车站牌乐游户外俱乐部
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狗仔卡
发表于 2015-8-2 16:42:13
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