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[杂谈八卦] 莱州这么多鱼,吃一个月不带重样哒~

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发表于 2015-8-2 16:42:13 | 显示全部楼层 |阅读模式



莱州的鱼
莱州市地处渤海莱州湾畔。俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,莱州人吃海鲜那绝对讲究!
提到海鲜,不得不说莱州各种各样的鱼!

鲅鱼


鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密。



鳎米鱼
莱州人常说的“春花秋鳎”鳎米鱼在莱州很讲究,肉质鲜嫩,常见做法煎焖鳎米鱼。

刀鱼


刀鱼肉质细腻,鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。



牙鲆鱼
牙鲆因其味道鲜美,肉质细嫩,且小刺少,深受人们的喜爱。清炖和辣炒味道都非常纯正!

helao鱼(白鳞鱼)
莱州俗语:家吉头,鲅鱼尾,helao身子,鲫鱼嘴。helao鱼具有养心安神、健脾益胃、滋补壮身的功效。

痴鱼
“我很傻但我很鲜美”,提到它不得不说的就是“逛鱼炖豆腐”,那鲜美,谁吃谁知道!

多宝鱼
公认的优质比目鱼之一,体内无小骨乱刺,骨头呈白色玉石状,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩。

针梁鱼
基本上只有莱州人会吃,不同于其他任何一种鱼的鲜香!

马步鱼
马步鱼也被叫做“大棒鱼”,形象地说明它的体型特征,用油炸着吃、烤着吃味道棒棒的。

鲳鱼
鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口,细分又分为红鲳、金鲳、花鲳等,清蒸、红烧均有益气补血的功效。

鲈鱼
肉质白嫩清香,没有腥味儿。南有清蒸鳜鱼,北有清蒸鲈鱼,可见其味美。

加吉鱼
因其要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食,肉质白嫩细腻,煨汤味道鲜美,是一种最名贵的食用鱼。

鳎米尖子
味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。

青鳞鱼
莱州特色,火燎青鳞鱼,鲜香可口,吱吱冒油!





莱州乐游户外俱乐部
【联系方式】电话:2892999 13954517228(同微信)
QQ:394796373
乐游户外总群号:187921
【地址】文峰中学西80米5路车站牌乐游户外俱乐部

点评

都是好吃的  详情 回复 发表于 2015-8-3 09:07
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发表于 2015-8-3 09:07:03 | 显示全部楼层
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