说说你家乡的特色面条吧

猛哥 · 发表于 2015-8-15 17:31:45

本帖最后由猛哥于 2015-8-15 17:32 编辑

北京应该是炸酱面

果果连长 · 发表于 2015-8-15 18:10:58

没有辣椒啊

基建办 · 发表于 2015-8-15 23:02:43

最爱炸酱面

休闲小笺 · 发表于 2015-8-16 15:56:45

这面有特色

休闲小笺 · 发表于 2015-8-16 15:58:45

卤面，炒面，焖面，凉面，小面，汤面，肉丝面，青菜面~~~~~~~~~~~~~~

{大笑啊}

无界心 · 发表于 2015-8-16 21:23:38

炸酱里面都那么多油吗？

无界心 · 发表于 2015-8-16 21:34:32

特色的话不知道酸汤子和炒馇子算不算

猛哥 · 发表于 2015-8-16 21:35:44

无界心发表于 2015-8-16 21:34
特色的话不知道酸汤子和炒馇子算不算

饸饹面吗？

无界心 · 发表于 2015-8-16 21:39:00

猛哥发表于 2015-8-16 21:35
饸饹面吗？

不是，都是玉米面做的

无界心 · 发表于 2015-8-16 21:43:51

猛哥发表于 2015-8-16 21:35
饸饹面吗？

玉米面加水发酵再做的
酸汤子买回家的是稀的面团，自己在用“汤子套”这样的工具，或者用装牛奶的袋子减个口挤出来的。发酵的时间够长就是酸的，不够长就没味。
炒馇子买回来的已经是照片上那样的条状了，有的有些臭味，不是很臭，叫臭馇子。

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