【美食攻略】又见苇叶飘香——粽子

龙之味 · 发表于 2015-8-22 20:27:04

本帖最后由龙之味于 2015-8-22 20:43 编辑

今年端午节我在外地，没有吃到家人包的粽子，这个星期六突发奇想想吃粽子，我起了大早来到离我居住地不远的沛公园，这里有芦苇，由于立秋季节苇叶有点老了，我就捡嫩的叶子打了一点。粽子的种类很多，有白糯米粽子、有红枣粽子、有豆沙粽子等等，但我最喜欢的还是肉粽子。苇叶回家洗净放到锅里煮。家人是用针穿苇叶，所以苇叶要煮的老一点。

买的肉切成小块用适量的盐和酱油泡制。

因天气热用食品袋包上放到冰箱腌一会，准备工作完毕，下午就可以包了。

龙之味 · 发表于 2015-8-22 20:34:43

粽针

糯米洗净，加上盐和酱油拌匀。

龙之味 · 发表于 2015-8-22 20:40:21

开始包粽子，放一层米。

放上腌好的肉

再放一成米

用粽针穿苇叶

一个粽子包好了

龙之味 · 发表于 2015-8-22 20:42:19

本帖最后由龙之味于 2015-8-22 20:42 编辑

一下午的收获

龙之味 · 发表于 2015-8-22 20:50:34

本帖最后由龙之味于 2015-8-22 20:55 编辑

放到锅里加水煮，大火煮开，用小火慢慢煮，这些粽子我煮了2个小时。中途要看看水少了再加凉水，以免煮干锅了。

煮好了，满屋子苇叶清香。

打开一个看看，色香味美好吃。吃一口满嘴的糯米香、苇叶香和肉香。

大灰_狼 · 发表于 2015-8-22 21:02:36

饿了

龙之味 · 发表于 2015-8-22 21:03:38

大灰_狼发表于 2015-8-22 21:02
饿了

来吃

龙之味 · 发表于 2015-8-22 21:03:49

大灰_狼发表于 2015-8-22 21:02
饿了

谢谢好友

大灰_狼 · 发表于 2015-8-22 21:04:18

龙之味发表于 2015-8-22 21:03
来吃

太远啊

徒步十年 · 发表于 2015-8-22 21:07:54

肉粽

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