【美食攻略】10月地方美食绩溪挞馃

石山 · 发表于 2015-10-22 07:25:08

觉得像是馅儿饼，不像披萨。

石山 · 发表于 2015-10-22 07:29:49

其制作方法是（以香椿为例）：先选用干香椿、五花肉丁、面粉、味精、糖。将干香椿入水涨发、五花肉丁入锅稍煸，将干香椿剁碎与肉丁、味精、糖搅拌和成馅待用；面粉加冷水和成面团，取一小面团并用擀面杖压成手掌大的圆形薄面饼．放入馅料后包紧．再压成薄圆形，入平锅烙至二面金黄即可．

零木兰 · 发表于 2015-10-22 08:08:02

石山发表于 2015-10-22 07:29
其制作方法是（以香椿为例）：先选用干香椿、五花肉丁、面粉、味精、糖。将干香椿入水涨发、五花肉丁入锅稍 ...

精彩其实还是蔬菜的挞馃好吃

石山 · 发表于 2015-10-22 08:15:00

零木兰发表于 2015-10-22 08:08
精彩其实还是蔬菜的挞馃好吃

我搜了一些相关介绍，觉得挞馃形式上就是馅儿饼，特色在于和面和烘烤方式。烤时不放油，将馅料炕出油，是其风味独特的关键。

山影路客 · 发表于 2015-10-22 09:05:06

零木兰 · 发表于 2015-10-23 18:50:20

类似披萨用火烤

水杉的天空 · 发表于 2015-10-28 16:31:59

投票，支持

漠河小刘 · 发表于 2015-12-1 09:46:21

支持

兰朵 · 发表于 2015-12-2 14:43:49

看着都好吃有牛肉馅的没

池塘花 · 发表于 2015-12-4 12:52:21

梅干菜的好吃

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