烹调先要预防“醉油”

石上流泉 · 发表于 2015-12-2 11:41:32

本帖最后由石上流泉于 2015-12-2 12:14 编辑

听说过有醉酒的，您听说过有醉油的吗？

其实现实生活中，无奇不有，不必惊讶，看看就知道了。

“醉油综合症”是烹饪师常见的一类症状。炒菜加热冒出的油烟会产生大量有害物质，特别是油炸食品时，满厨房都是油烟，对身体危害很大，极易诱发喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。

“醉油综合症”会令人产生恶心、头晕等症状，高温油烟中的挥发物质长期刺激呼吸道，严重的甚至诱发肺癌。研究证实，肺癌的发生，和过量吸入油烟有直接关系。因此，烹饪时，一定要注意通风、控制好油温，避免油烟危害。

最好少吃多有食品，特别是油炸食品，外面的油炸食品更不可随意吃，呢就不光是油烟的问题，还有油质量的问题了。

倚窗听歌 · 发表于 2015-12-2 11:46:29

张如烟 · 发表于 2015-12-2 11:49:44

很及时

石山 · 发表于 2015-12-2 12:00:38

石上流泉 · 发表于 2015-12-2 12:14:52

倚窗听歌发表于 2015-12-2 11:46

危害极大。

石上流泉 · 发表于 2015-12-2 12:15:15

张如烟发表于 2015-12-2 11:49
很及时

多谢如烟鼓励

石上流泉 · 发表于 2015-12-2 12:15:30

石山发表于 2015-12-2 12:00

多谢石山兄鼓励

霜满天 · 发表于 2015-12-2 12:31:30

突出 · 发表于 2015-12-2 12:48:39

石上流泉 · 发表于 2015-12-2 15:03:04

霜满天发表于 2015-12-2 12:31

[环保] 烹调先要预防“醉油”