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农历二月初二，民间称之为“龙抬头”，是中国的一个传统节日。龙是祥瑞之物，庆祝“龙头节”，就是祈盼来年风调雨顺，鸿运当头。
那么， 数百年来，民间是怎样庆祝“龙抬头”的？ 1京津地区 炸油糕 “春龙节”这天吃油炸糕，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。 2老北京 春饼 二月二吃春饼，称之为“咬龙鳞”。春饼的形状圆且薄，好似鳞片而得名。这一习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。 3山东·淄博 面旗子 农历二月二，淄博老百姓有吃炒“面旗子”的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，用白抗土加热炒制而成。
4北方地区 龙须面 二月二北方人食“龙须面”，为讨个新年的好彩头。因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。 5老北京 驴打滚 老北京的习俗，喜欢在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚，外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。 6西北·甘肃 炒豆豆 西北农村，家家户户都要炒苞谷豆、炒棋子豆。吃炒豆豆也叫“咬虫”，也就是俗话说的“咬了虫，牙不疼”。 7山西·吕梁 揭龙皮 吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”，也叫做“龙鳞饼”。太原地区还会在这天吃水饺，叫做“吃龙耳”。山西其他地区用饼卷上合菜吃，意谓“合龙头”。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。 8安徽·歙县 炒面 安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，家家户户都吃炒面条。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。
9江浙沪地区 撑腰糕 江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，有把腰撑住的寓意，意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。 10浙江·温州 芥菜饭 芥菜饭是浙江温州传统的民间小吃，有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。 11苏北地区 爆米花 传说中，龙王违抗圣命被压在大山下，致使天下少雨，山上立碑说“要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”玉帝要金豆开花才放他，民间于是炒玉米爆开花救出龙王的故事。
12东北地区 吃猪头 东北地区有“龙抬头，吃猪头”的习惯。二月二这天，老百姓纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。 剃龙头 民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。民间认为在这一天剃头，会使人红运当头。儿童则叫做“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长。
14关中地区 挖野菜 农历二月初二后，天气转暖，草木发芽，我省有一个自唐代就已形成的“关中挑菜节”，老百姓会提着竹篮篮，带着小铲铲，三五成群地去郊外挖野菜。 15珠江三角洲 放龙灯 珠江三角洲地区还有“放龙灯”的习俗，不少人家用芦苇或秫秸扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，待到傍晚时分，放到河里或湾里点燃，为龙照路。 16北方地区 围粮仓 农历二月初二清晨，家庭主妇会从自家锅灶底下掏出草木灰，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食虔诚地放在仓的中间，象征当年的大丰收。
17江苏·南通 田间祭 江苏南通的民间，有用面粉制作寿桃、牲畜，蒸熟后插在竹签上作为贡品。夜里再拿到田间地头插上，认为这是供百虫之神和祭祀祖先的食品，祈求祖先驱赶虫灾。 18广东·广州 开笔礼 旧俗，儿童会在二月二这天行开笔礼，表明开始正式学习。开笔就是开始写文章，仪式主要有拜孔子像、赠文房四宝等内容。现在很多地方也恢复了这项活动。 19东北地区 敲龙头 东北地区在二月二早晨，以长竿击打房梁，谓之“敲龙头”：把龙唤醒，佑一方平安。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”
20山东 引钱龙 山东地区，二月二清晨会用灶烟在地面画一条龙，是请龙回来兴云布雨，祈求丰收。
这些吸引人的民俗或者美食其实你发现就在我们身边，乡村旅游的兴起其实就是人们返璞归真的最好说明。
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狗仔卡
发表于 2016-3-8 15:55:15
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