酱黄瓜

红叶m · 发表于 2016-4-6 23:14:59

1.黄瓜洗净切成条。

2.装入透气透气贴袋子里。

3.袋子的口扎紧，用重物压在袋子上，把黄瓜的水份压出去。

4.压好后的黄瓜用手会攥不会出水就可以了（一般需要十几个小时左右，要看上面的物体轻重的）。

过上火，倒入植物油，油热了把姜爆香，然后依次放入酱油、白糖、白酒、醋等烧开。在放入蒜瓣在烧开关火后放入味精晾凉。

6.晾凉后的调味汁倒入控干水分的黄瓜条里。

7.拌均匀即可。

菜谱小贴士：

1.黄瓜压的时候要在凉的地方，不然黄瓜会变黄的。调味料也可根据自己口味进行调制。数量也可按比例增减的。喜欢吃辣的也可放入辣椒，辣椒也切条和黄瓜一起装入带里，其它不变。
2.做好后放冰箱里最好，吃起来脆脆的很下饭的。

照天照地 · 发表于 2016-4-7 04:54:47

想吃

唐潮 · 发表于 2016-4-7 07:15:11

哇塞，太棒了！！！

红叶m · 发表于 2016-4-8 13:54:41

唐潮发表于 2016-4-7 07:15
哇塞，太棒了！！！

我每年夏季都做很多分给大家，哈哈

红叶m · 发表于 2016-4-8 13:55:00

照天照地发表于 2016-4-7 04:54
想吃

下饭菜，很好吃

石山 · 发表于 2016-4-11 07:09:27

霜满天 · 发表于 2016-4-12 12:07:17

[每周推荐] 酱黄瓜