东北乱炖

红叶m · 发表于 2016-4-18 22:00:02

东北乱炖是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎。

材料：

五花肉、东北大酱、宽豆角、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇

做法：

1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，

2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油， 3、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟

4、先放入土豆，陆续放入其他蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放) 翻炒均匀，

5、加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟，

6、放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精

晓残 · 发表于 2016-4-19 06:34:17

点赞点赞

石山 · 发表于 2016-4-19 18:31:07

红叶m · 发表于 2016-4-25 10:50:39

晓残发表于 2016-4-19 06:34
点赞点赞

谢谢！

红叶m · 发表于 2016-4-25 10:51:28

石山发表于 2016-4-19 18:31

呵呵，这个好像发重了，可能是系统太慢点二回都发了

石山 · 发表于 2016-4-25 11:26:04

红叶m 发表于 2016-4-25 10:51
呵呵，这个好像发重了，可能是系统太慢点二回都发了

再吃一回。

[地方美食] 东北乱炖