煮、拌、扒、炒，总有一款是你的菜

笨鸟非非

煮、拌、扒、炒，总有一款是你的菜——

        “驴小厨”户外便利面试食体验

下面给大家介绍这款能煮、拌、扒、炒的驴小厨专业户外便利面套装。

这款套装由精美的纸桶包装，用来送礼也是拿得出手的。纸筒包装能佷好保护面饼不被压碎，但纸筒包装也增加了户外活动时的背负重量，优点同时也是缺点。其实玩户外嘛都喜欢简便包装，这样的筒装还增加了不必要的生产成本。

当然如果走短线的话，其实我是不介意这样的包装的，放包里也可以，放则袋也可以。我个人认为设计一种更简便轻巧的软包装会更好一些打包。

但如果走穿越徒步路线的话，我会选择去掉纸筒，直接打包四块面饼四包菜肴包，这样打包会更合理节省空间。

一筒四味，上层放了4包方便菜肴包，下层是4块面饼。

方便菜肴包，四种风味分别是：香卤大排、泡椒牛肉、香菇滑鸡、酱卤肉。四种风味都是我的菜。菜肴包其实重量都是不一样的，120-200g不等。

面饼，非油炸的面饼，不添加任何的添加剂，非常健康！

纸筒上的标签说明。

因为最近一直下雨天气不好，所以收到便利面的第二个礼拜才上五桂山马溪试吃。

马溪

准备开煮

切俩个红萝卜花做料头

兔子

燕鱼

香菇

煮—香卤大排面

煮便利面的步骤非常简单，烧四分之一锅热水（刚好适合煮一块面的水量就好），水开了再把香卤大排的方便菜肴包放锅里煮2-3分钟左右，让它慢慢变软融化后取出就可以了。

然后再煮开水，放面饼和料头下锅盖锅盖煮2分半钟左右就可以煮熟了

等面条煮熟了关火，撕开菜肴包，把香卤大排到面上就可以了。一包香卤大排有三条排骨，肉量是非常足，肉汁非常浓郁，完全不用放油、食盐鸡粉等等一切调味品就已经够味道了，因为菜肴包里的肉汁是非常够量够味道的。口感方便，大排肉质非常酥软，入口即化，其实上可以把骨头咬成渣。面条方面的口感，因为是挂面那种工艺，所有没有油炸面那种劲道。（我照着说明书上煮了3-4分钟，结果煮得太过烂了，所以还得看自己所用炉火的火力大小，不能死抄说明书）。

拌—酱卤肉面

步骤都是一样的，先把菜肴包加热，然后在煮面饼。

、

因为上一锅的面口感不劲道，其实我已经怀疑是因为煮时间太长了。所以这锅酱卤肉面我打算用拌凉面的做法。只煮它两分钟马上捞起。

冲凉水让面条迅速降温变爽口，沥干水分待用。

然后倒上酱卤肉菜肴包，搅拌即可。

用拌凉面的做法面条口感爽口劲道，酱卤肉味道香浓。

事实证明驴小厨便利面口感劲不劲道的问题，与火候、做法有很多关系

剩下的两种口味因为突然下雨的原因，提早撤退没法现场试吃

扒—香菇滑鸡饭

有天我在家想到其他牌子的户外快食米饭的做法，只取出驴小厨的香菇滑鸡菜肴包，用来做扒饭。香菇滑鸡扒饭的做法也是非常简单，装一碗饭倒扣在碟子上，然后把菜肴包加热好扒在饭上就Ok了。香菇滑鸡饭，香滑可口、而且肉量十足。事实上驴小厨便利面那么多种口味都是可以把面饼和菜肴包分开购买的，这样可以让大家自由选择各种口味的菜肴包来搭配米饭还是面食。

炒—泡椒牛肉面

这次我打算把它做成炒面。做法跟拌面一样先把菜肴包加热，然后把面饼煮一分半钟左右（不用煮太透，炒起来口感跟爽口）捞起来过凉水待用。然后烧锅下油把面炒透装盘，再倒上泡椒牛肉即可。

煮一分半种再泡过凉水的面是非常爽口的，有点像乌冬面的感觉

下锅炒面的时候要先把锅烧热在下油，这样炒的面才不会粘锅。炒面的时候只放少许老抽让色泽更好看。

因为上次做香菇滑鸡还剩下一块面饼，所以这次炒面我用了两块面饼炒成两份

倒上加热好的菜肴包就可以了，非常方便。这个炒面是不需要加调料的，拌上泡椒牛肉的汁就非常够味道了。

泡椒牛肉大约有6-7块牛肉，6-7个芸豆，3只泡椒，肉感十足。作为一个不太吃辣的广东人老说，我是可以接受的这个泡椒口味的，但对吃辣的人来说估计会不够辣。

瓜仔C