风版想要什么文章

leonccie · 发表于 2016-12-21 12:35:43

今天这里死个人，发个帖子，明天那里死个人，发个帖子，其他帖子全被移
来自群组: 北京少数派户外

老海豹 · 发表于 2016-12-21 12:36:37

户外安全第一！

老海豹 · 发表于 2016-12-21 12:42:26

玩户外，一定要注意安全！

黑葡萄干 · 发表于 2016-12-21 13:00:24

这样看来讨论和吵架比较好玩咧~~~只要背拿刀纸吓唬人背骂人就好咧~~~

CSI · 发表于 2016-12-21 14:04:34

吵架文章最受欢迎

唯岳 · 发表于 2016-12-21 14:30:34

CSI 发表于 2016-12-21 14:04
吵架文章最受欢迎

没啥可吵的了

西域老狐 · 发表于 2016-12-21 14:31:54

风版需要适合风版的文章。

唯岳 · 发表于 2016-12-21 14:34:25

西域老狐发表于 2016-12-21 14:31
风版需要适合风版的文章。

烤全羊菜谱

唯岳 · 发表于 2016-12-21 14:38:17

西域老狐发表于 2016-12-21 14:31
风版需要适合风版的文章。

嫩羊一只(去头，蹄，内脏。原始的新疆做法会留头为了全羊的好看。我们不采用焖制，所以去头)。

食材

步骤/方法

将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。

END

注意事项

烤全羊的制作要求严格，必须选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。

老海豹 · 发表于 2016-12-21 14:41:25

连续吃了两个假驴火，但没亏钱

[户外轶事] 风版想要什么文章