2017.5.1挖野菜作业贴 四、五月间,草长莺飞,花红树绿,是野菜生长期,也是采挖高峰期。许多市民拿起小铁锹、小铲子、各种小袋子,加入了“挖野菜大军”,公园里、绿化带、田野间、山坡上,到处都有挖野菜市民的身影。我们喜欢户外的“驴儿们”说是挖野菜,通常是爬山、挖野菜两不误,既锻炼了身体,又挖了野菜回家尝鲜。 千山山脉所特有的山珍有, 刺嫩芽、苦蹀子、婆婆丁、大脑袋等山野菜,分布在我市周边各个近郊的山上,如摩云山、对桩石、千山等地,回家蘸酱吃,那却是一个美味儿啊! 果园里以苦蹀子、婆婆丁、大脑袋居多,小铁锹是最好的挖野菜工具,不伤根不费力。 山野菜中的极品要数 刺嫩芽了,主要在长在山里,采摘极其不易。在千山泰和门附近卖到20——25一斤。 刺嫩芽树通身是刺儿,密密麻麻的。 刺嫩芽干茎也长满了小刺刺儿。每个小树上只有那么几株 刺嫩芽,少的只有一、两株,多的也就三五株。今天我们主要就是去寻找并采摘 刺嫩芽。 藤蔓缠住了我的双脚,竟然还成8字型。 翻过了两座山峰,我们发现了一小片 刺嫩芽树,看上去上周应该是被人采摘过了,芽儿很少。我用我的小铁锹儿挂着树干,轻轻的带着树干倾斜,为了避免树干折断,一定要轻轻的带着劲儿。 即使带着手套也被树枝上的细密的刺儿扎的全是小口口儿。
看看我们今天的收获吧,半小袋,还不错。还捎带挖了点其它的大脑袋、婆婆丁、采摘点刺五加。 回到家里,把 刺嫩芽收拾干净,用清水泡15——20分钟,然后用水轧到8分熟,捞出来,在用凉水捞一下,把水攥出去。炸一碗鸡蛋酱,喜欢辣口的,可以用蒜蓉辣酱。享受美食野味儿喽! 来自群组: 钟灵毓秀户外俱乐部 |