这样霸气十足的干锅鸡，你会做嘛？

花香如故

　　鸡在食物类应该算是人们友好的朋友，因为它将自己全部献给了人类，毫无保留，哈哈哈！

　　作为最常见肉类食物的鸡，每当提及它的时候，“干锅鸡”一词立马在脑海中闪现。说到干锅鸡就忍不住的口水直流三千尺，每次到饭店是我和小伙伴们必点的一道美味佳肴。不过，说到这开始有些耿耿于怀了，去饭店吃太贵了！！！每次去饭店胃是饱，但钱包瘦了很多。

　　思来想去，还是自己在家做比较经济实惠，不出门就能吃到美味珍馐，幸福感爆棚，顺带满满地成就感。生理和心理都得到满足，何乐而不为呢？现在赶快学起来吧！

　　食物清单

　　鸡块、洋葱、大葱、青椒、红椒、包菜、莴苣、藕、料酒、胡椒粉、火锅底料、凤球唛鲍鱼汁

　　

　　厨房小帖示之凤球唛鲍鱼汁

　　鲍鱼汁是由精选鲍鱼，经捣碎、研磨、蒸煮、取汁、增鲜精致而成，做菜时加入菜品中，会使菜肴口感嫩滑，味道鲜美，散发出浓浓的鲍鱼味，并具有较高的营养价值。

　　制作步骤

　　步骤一：鸡块入水，清洗干净。

　　步骤二：加入料酒、胡椒粉、盐少量，搅拌均匀，腌制1小时以上。（时间长一点更入味～）

　　步骤三：洋葱切碎，大葱切段，红椒切段，姜切碎备用。

　　步骤四：包菜切成小块，当然手撕也是可以哒~

　　步骤五：土豆去皮切片，莴苣切片，藕切片。

　　步骤六：锅内加入很多很多油，放入藕片煎炸，变色后捞出并沥油。

　　步骤七：土豆入油煎炸，捞出并沥油。

　　步骤八：莴苣先入锅，然后放入包菜，同样的煎炸，捞出并沥油。

　　步骤九：最后将鸡块放入，炸至表面金黄捞出沥油即可！

　　步骤十：换锅放入火锅底料，再加入干锅酱，凤球唛鲍鱼汁，-以及葱姜蒜、鲜辣椒、干辣椒等爆香。

　　步骤十一：加入麻椒粒，翻炒均匀出香味。

　　步骤十二：接着加入鸡块，翻炒均匀后，再加入其他煎炸过的配菜。

　　步骤十三：直到85%的汤汁被收干，热辣的干锅鸡就做好啦～

　　

　　这样霸气十足的干锅鸡就大功告成了，内容也丰富十足呦~

犯桃花

不错，我很喜欢吃这道菜，做了几次都没成功，每次用这道菜当下酒菜真是一绝，这么好的菜，就当然也不能差jinlaiba.com/archives/5034.html

萍水相逢828

sun123suns

重点：腌制1小时以上     ＷWW。biqugesc．ｃ０Ｍ火锅底料，干锅酱，凤球唛鲍鱼汁，{大笑啊}{大笑啊}{大笑啊}

牛奶炖萝莉

学到了学到了

sun123suns

竹荪有补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效；竹笙鲍鱼乌鸡汤含有丰富纤维、高蛋白营养，能够滋补强身、养血滋阴。乌鸡半只洗净斩件，生姜、党生、黄芪、白芷、当归均一起放入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，转小火焖60分钟。新鲜鲍鱼，去肠洗净。竹荪摘去菌盖及网状花朵部分，用淡盐水泡发30分钟，洗净，切成小段。鸡汤焖够60分钟WＷｗ。09rw．ｃ０ｍ后，加入竹荪、鲍鱼继续焖30分钟后加入枸杞子，并按口味加盐调味，再焖10分钟，即可。小贴士:干品烹制前应先剪ＷWW。dy0.０ｒｇ去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味；再用淡盐水泡发30分钟。