窑鸡，南宁户外最火爆美食之一

涅槃777

周末约上三五个好友一起户外窑鸡如何？？

哈哈 ！烧鸡翼，我中意食 。给大家分享一下，所谓“窑”。。。。

其实是就把鸡放进烧热的小泥坑里再把热泥回填“窑”熟，办法虽土，可窑出来的味道却另人回味无穷

下面开始准备材料:土鸡一只

腌料：口味随意，开心就好。尽情发挥。一般都有 姜 蒜 盐 酱油 料酒 白糖 耗油 沙姜 盐焗鸡粉 黑胡椒 豆腐乳 鸡精 蜂蜜

1调配好后将配料涂抹鸡全身静置二十分钟到半小时，

2用锡纸包好，注意多包一点防止锡纸破裂泥沙粘到鸡表皮，否则那口感你懂的

3开始“造窑”这里有点难度，先用大块的泥土放在最下面做基。然后上面用小块的泥土慢慢垒起来如下图，记得要留一个门。要有耐心。重要的事情说三遍重要的事情说三遍重要的事情说三遍

4造好窑，，造好窑。。。额，然后往窑门里使劲烧火，到这里一切都要小心 重要的事情说三遍 重要的事情说三遍 重要的事情说三遍，因为一个不小心窑塌了就前功尽弃了。到时候有人笑抽，有人哭抽。

5这一步是关键，尽量多找些柴把最上面的小块泥土烧红，火够旺估计得四五十分钟，不要贪快。美味取决你烧的温度。越高越好。

6烧得差不多了把余火碳往窑内两旁摊开，使窑内型成漏斗状。将用锡纸包好的鸡从窑门

慢慢放入。

7敲窑，把土窑最顶端的小土块用木头依次从上到下的顺序敲下来，用烧热的土块将鸡肉加热。随后用木头再讲土块敲击成较散碎的土粒将窑尽量密封，必要时可用铲子把旁边的碎泥加以密封。

8等待，，，，，，，，，，，，，，，等待。。。。。。。。。等待。。。。。。。。过程需要半小时左后，最后。。。。。

实在写不下去了。键盘都湿了 茵栀黄 360kxr.com/product/12982.html