霸道美食——吃在草原！

勍勍

如果天气这么好，不如就在院子里的木桌椅上吃一顿。草原上的晚风清凉、干净，顺带兜过来包恩本牧户村各家牛羊的叫声。



无论在草原上任何地方，你都不可能不喝奶茶。这是蒙古锅茶，牧民竟然会吧干牛肉、奶豆腐、干奶条、奶皮子和黄油炒米都一股脑煮进这个大奶茶火锅里，而这锅不可思议的东西竟然还那么好吃！浓厚的奶茶融合了肉香、乳香、谷物香气和黄油的香味，真是一种奇妙的组合。



蒙古羊排，都是整扇的，烤得滋滋冒油，肥的地方焦了，瘦的地方还很嫩，不能不吃的美味。



这么硬的菜，不能不来点最好的酒！原上彩虹客栈的餐厅有一种他们从巴拿马世界博览会拿金奖的“草原白”酒厂打来的散装醇酿，估计有70度！一壶2两，那个香气呀~



搭配上客栈院外这样的晚霞......这顿户外晚餐是不是太爽了？



草原的夜晚凉的非常快，8成饱的时候，再请厨房做一大盆蒙古饺子汤面，他们用肉汤煮上牛肉小饺子、土豆粉和手擀短面，撒上一大把葱花，在肉足酒畅之后热热呼呼吃上一大碗，真是别提多舒服了！

勍勍

第二天起得晚，一壶奶茶配点奶皮子奶豆腐，再来一盘蒙古果子，就十分舒畅了。

这照片是我正餐的，借早餐用用


蒙古果子很煊很好吃，问了店家，原来是用酸奶和面，所以有一种发酵的香气和似有似无的甜味，酒后吃点，很舒服。对了，草原白真是好酒，昨晚喝完就迷糊了，一夜睡得贼香，早晨起来，不难受！

勍勍

上午看牧民在客栈厨房外面宰羊，那个利索劲，庖丁解牛啊！中午必须就是最新鲜的手把肉了！


手把肉原来就是把刚宰好的羊肉往大柴锅里一扔，咕嘟咕嘟一煮，我问了问蒙古师傅，什么作料都没有，有时候放点葱有时候忘了就不放，撒一把内蒙的大粗盐！没想到熟了那个肉的香气呀。。。。。绝对的原生态！给我一碟酱一点韭菜花，给我把刀，自己一边剌一边沾酱吃，嘿~真是个有滋有味。



吃完了来碗奶茶，舒坦！

勍勍

从离原上彩虹14公里的著名“非景点”火山遗址回来，登顶火山岩后，必须尝点甜头啊。。。
拔丝奶豆腐，是内蒙古的名菜，一个一个晶莹剔透的金球里，裹的是牧民用鲜奶做出来的奶豆腐，软韧酸甜，有点像奶酪。加上薄薄一层脆脆的糖皮，是最好的原生态甜品

勍勍

早晨吃一盘子黄黏米糕，这是当地的黍子磨粉蒸熟，再一炸。中医说此物很补益，味道也好，有一种独特的香味。不是很黏，糯糯的。
再来一碗这家店特有的莜面茶汤，我爱吃老北京的茶汤，这个是用莜麦面做的，香气不同，好吃，莜面热量更低。
然后漫步出去看包恩本嘎查的美景，水边花开，晨风徐来

勍勍

骑马回来，吃上一份蒙古点心。原上彩虹的朝鲁阿姨说，这是独一份，是老板按照她家小时候的吃法，请她试做，调整口味，然后成为菜单里的一道点心的，结果客人都特别喜欢吃。用的是炒熟的莜麦面，拿奶茶、黄油、红糖、爵客，搅拌，捏出形状。确实好吃。

勍勍

看一圈牛羊马回来，来一壶蒙古马奶酒尝尝

我住的客房外面就是牧民家，他家的羊老在我窗户外面溜达



客栈的门口就有马群，因为那有唯一的一片小树林，太阳晒得时候，马也知道找个阴凉躲着


帮网牛回家，悠哉悠哉



不过说实话，马奶酒还真不如草原白好喝

飞达宝典

好棒啊{可爱}

勍勍

飞达宝典 发表于 2019-8-29 15:25
好棒啊

谢谢！吃玩都很开心

勍勍

从那买回来几包这种糖，是当地牧民手工熬的，特别好吃，同事都抢走了。。。