有王致和腐乳，火锅调料更出味儿！

X亚洲舞王赵四

　　

　　

　　9月已经到了，天气渐渐转凉，冷饮、冰淇淋就劝大家收起来吧，少吃，最好不吃！在这个季节，也要尽量避免食用生食鲜肉制品、水产品等，周末伴随着秋雨，在家吃个火锅，不比吃冷鲜更“香“吗？

　　火锅好不好吃关键还在于调料上，以我调了近十年调料的经验来说，要想调料好吃除了芝麻酱、花生酱、耗油等，还要有王致和豆腐乳，吃过就知道，吃起来还是很提味儿的！王致和怎么样呢？

　　

　　王致和怎么样？原料精良，工艺精湛

　　王致和腐乳选料精良，是用上等的黄豆和别致的辅料，经过磨制、接菌、前期发酵、腌制、配汤、后期发酵等20多道工序方能完成，生产周期长，工序复杂。正因如此，王致和世代保持了科学严谨的工作作风，精工细做，反对偷工减料、粗制滥造已成为优良传统。

　　王致和红辣腐乳选用的就是非转基因大豆，添加辣椒辅料酿制而成。王致和怎么样？王致和红辣腐乳色泽红亮诱人，滋味鲜美、咸鲜适口、辣味适中，口感细腻柔糯，回味醇厚。王致和怎么样？用它来做菜，非但能调色，让出锅的肉色泽红润，还能起到提味的作用，最恰到好处的是味道中带有一丝丝的辣味，堪称这道菜的点睛之笔。王致和怎么样？除可以作为调味佐料用于烹饪菜肴起到增色、提味的作用之外，王致和红辣腐乳还能直接当做佐餐食品食用，味道也是醇正又鲜香。

　　

　　王致和怎么样？消费者最具有发言权，记得在腐乳科普馆，来自北京市海淀区西王庄小区的居民赵女士说，自己今年50岁，从小就吃王致和的腐乳，而且全家都是王致和的“粉丝”。“一块小小的腐乳，承载着几百年劳动人民的智慧结晶。以前只知道腐乳好吃，现在还了解了腐乳有这么多营养，还被叫做‘东方奶酪’。曾经参观过王致和腐乳制作的过程，特别惊讶，一小块腐乳要经过这么多道工艺流程，而且要一丝不苟，完全可以称得上是匠心之作。”

　　 而且，难能可贵的是，现在腐乳的口味越来越多，也越来越符合目前提倡的少盐健康理念。比如，王致和淡口白腐乳就是一款不错的低盐淡口食品。在现代生活中，王致和腐乳以多种佐餐、配菜、调味方式丰富了老百姓的餐桌。

　　王致和现在已经是中国食品业的一张名片，在业内它的地位怎么样呢？王致和品牌已经被列入世界文化遗产，消费者也对其有口皆碑。随着时代的进步不断发展，王致和现在已经实现了先进的自动化生产，同时引入了质量管理体系、食品安全管理体系，为质量控制搭建了科学的管理模式，保证你吃到嘴里的每一块王致和腐乳都是安全又美味的。

　　人，最怕习惯，在口味上也是，吃惯了这么多年的王致和，对这种味道真的是毫无抵抗力，王致和怎么样？最能明白我的口味喜好，最不舍最喜欢的味道就是它。

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正宗四川料 芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。2、蚝油料 锅内放入植Wｗｗ．3kdu。Ｃｏｍ物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。3、红油蒜泥料 四川辣酱WＷｗ。shusvip。Ｃｏm炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。4、麻酱料 芝麻WＷｗ。81bqg．ｃ０ｍ酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。