空气炸锅与料理锅功效合二为一：东菱空气炸锅

勤添Jacky

​​前言

作为旅游博主的我，拥有着一颗美食博主的烹饪心。少油低脂，俨然成为当今餐饮的重要标准之一。吃东西既要健康低脂，又要好吃，最好不要大动干戈，如果能天天能吃到不重样的美食就好了~

仔细想想，空气炸锅应该能满足我的这些需求。因为它是通过空气代替油炸制食物，热风带走食物表面的水分，形成酥脆的口感。但是市面上诸多品牌的空气炸锅，究竟如何抉择？

空气炸锅好不好用，取决于使用的顺手程度、食物受热、温控、可视化与清洗等关键指标。最近试用了一款东菱多功能空气炸锅，不仅是个空气炸锅，还是个多功能锅。不用操心火候、智能设定菜单、不糊锅、不开火、没有烟，最重要的是食物低脂少油，深得我心，我们一起来看看吧~

Part 1：外观设计

对于一款产品的第一印象，往往来自其外观设计。以静谧蓝为主色调的东菱空气炸锅，辅以黑色元素，呈现高端的细腻品质，颜值控的我，对此表示很满意。

从使用功能用途来看，东菱空气炸锅可根据不同组合模式，来实现不同的厨房烹饪。针对本人所拥有的套餐为【空气炸锅+深锅+4圆盘】，可实现空气炸锅模式、煮锅模式和煎锅模式三种烹饪模式。

空气炸锅模式：炸篮 + 接油盘

煮锅模式：深锅

煎锅模式：四圆盘

218x246x265mm 的尺寸设计，令东菱空气炸锅的收纳存储更为自由，对于厨房空间有限的盆友而言，无疑是不错的选择。锅盖上的方形把手设计，隔热材质，制作过程中拿取方便。

圆润的线条处理，精致到每个细节，无论是凸出的旋钮，亦或平面的按键。

Part 2：使用体验

当然，评价一款空气炸锅的性能与否，烹饪后食物的口感至关重要。采用 3D 立体空炸技术的东菱空气炸锅，下置式 360° 热风循环技术，无需翻转食物，令食物受热更均匀，有效改善传统空气炸锅的缺点。

对于厨房小白而言，东菱空气炸锅内置 8 大菜单，囊括鸡翅、薯条、大虾、肉块、蛋挞、蛋糕、煎煮与慢炖模式，轻松实现智能控制，实现不同菜谱烹饪。当然，根据个人对食物熟度与烹饪种类的需求不同，也可以进行 DIY 设置，个性化十足。

依次将接油盘、炸篮与玻璃盖置于主机之上，即可实现空气炸锅模式。使用接油盘的好处，则在于可以过滤多余的油脂，防止进入底部的风扇之内，相当于对东菱空气炸锅多一份保护作用。

提到空气炸锅，脑海中想到的第一道小食则为薯条，其制作流程相对简单。将泡水后切条状的土豆置于开水中 2-3min，捞出过凉水并采用保鲜袋收纳于冰箱冷冻。将冷冻后的薯条，置于炸篮之上，盖上盖子，选择“薯条”模式。完成后，空气炸锅发出 3 声峰鸣提示制作完成。制作过程无需费心，这样我们就可以腾出更多的时间来做厨房以外的事了。

相比于市面上的传统空气炸锅的抽屉式而言，东菱空气炸锅的重要特色在于其锅盖的可视化玻璃设计，时刻可以观察当前薯条的烹饪状态，对食物的火候掌控了然于心，妈妈再也不用担心食物被烤焦。

等待之后，掀开玻璃盖，经东菱空气炸锅制作的薯条香气扑面而来。薯条香脆可口，色泽金黄，低油低脂，薯条配上蘸料，就是家庭聚会必不可少的小食了，成就感十足，感觉自己再也不用去麦当劳买薯条了。

春卷控的我，很喜欢这种脆脆的口感。炸春卷其做法较为简单，采用空气炸锅模式，选择“薯条”程序即可。制作完成的春卷，香脆可口，相比于传统油锅烹饪而言，少了些油腻，多了些美味，“春盘食菜思三九”，也许，是对其最佳的诠释。

东菱空气炸锅的主界面，设计有温度与定时调节，根据不同的菜谱需求，可以进行 40-200℃ 温度与0-60min 时间的精准控制。

随后，我开始尝试鸡翅、鸡米花、鸡块和香肠等肉类小食的制作，直接选择“鸡翅”菜单模式即可。片刻之后，鸡翅与油炸小食就可以新鲜出炉。消除油脂后的鸡翅色泽金黄，看上很有食欲，吃上去肉质鲜美，妥妥的满足，幸福感爆棚。

当然，家庭聚会，冬日暖心火锅必不可少，火锅的魅力，想必是无法抗拒的。采用东菱空气炸锅 + 深锅组合，则轻松实现火锅的制作。

放入自制火锅麻辣底料，水开之后，加入香菇、蟹棒、鱼丸、牛肉丸等食材，一顿火锅盛宴就拉开序幕，香气弥漫于整个餐厅。深锅的容量差不多可以满足一家三口所需。当然，配上之前的空炸小食，就是一顿丰盛的大餐了。在家也能享受炸物和火锅带来的双重享受，岂不快哉！

不过，使用过程中，需要的注意的是，加入食物后锅底不宜超过深锅的最高水位线，防止液体沸腾而出。

午餐、下午茶、饭餐的菜品均可用东菱空气炸锅来准备，那么早餐可以吗？答案当然是肯定的。在这里跟大家分享我的秘制早餐芝士/椒盐土豆饼。先将土豆蒸熟，去皮掏空内心，将掏空土豆泥与芝士碎、黄油、火腿碎、胡椒粉放入其中搅拌均匀，用勺子放入 4  圆盘中，后置入空气炸锅，菜单模式选择蛋挞即可。出炉后的土豆饼，香脆可口，营养均衡，满足一上午的能量所需。

这样看来，一台东菱多功能空气炸锅就相当于空气炸锅 + 多功能锅 + 早餐锅 + 火锅，节省空间的同时，为食物的制作提供了更多的可能，可以算得上是一件厨房利器。

Part 3：厨后清洁

美食的烹饪之后，清洁卫生也是经常困扰大家的问题。东菱空气炸锅炸篮是不锈钢材质，食品级材质制作加热会比较安全，使用后用热水简单浸泡，用刷子洗洁精清洁后，焕然一新，还是很容易清洗的。接油盘和烤盘都采用不沾材质，简单冲洗即可非常简单。

可拆卸配件的设计，令空气炸锅的整体清洗更为方便，不留死角。接油盘是加深设计，经测试，滤出油脂不容易流到加热盘。但是，因为底部加热盘无法拆卸，如果有油渍进入，可能清洁有一定麻烦。若其底部的固定加热盘变更为可拆卸模式，将对后续的深度清洁提供更多的便利。

总结

闲暇时光，与好友相聚，必不可少的伴侣便是美食。还有比朋友家人聚在一起吃着薯条鸡翅、烤肉、涮火锅更幸福的事吗？花样美食一锅端，感觉招待朋友可以拿它大展身手了！ ​​​​