山东长岛旅游攻略

长岛杨艳渔家

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天津--京沪高速--黄石高速（黄骅方向）--荣乌高速--蓬莱西

济南--潍坊--途径潍莱高速--荣乌高速--蓬莱西下高速后到蓬莱港码头-（乘船30--40分钟）-长岛

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长岛饮食介绍
长岛的海鲜，品种齐全，价格灵活。很多海鲜排挡几乎都是漫天要价，不过像红烧黄花鱼这样的美味，侃价后15元就能吃到一大盘了，至于蒜瓣鱼、扇贝等海货，侃价后就更便宜了。
到长岛旅游，一定要抱着侃价的态度，过一把吃海鲜的瘾。不过海鲜一定要吃新鲜的，餐间也可适当吃些大蒜或喝一点白酒，谨防畅胃不适。


长岛特色食品

饼子咸鱼
是用玉米面里要掺和适量的黄豆面，加温水调和，锅热时把和好的饼子面团，摔拍在锅边，草火快烧。糊出来的饼子焦黄酥脆、香中带甜。咸鱼有三种“春胎、秋鲅、夏瓜板。整鱼洗净，摘除内脏去血污后，在坛子里淹上。待到汁流盐化，汤浸过鱼，便可捞出蒸熟。原汁原味，唇齿留香。

鲅鱼水饺
将一斤以上的鲜鲅鱼，让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入适量的油、盐、酱、味精、葱花、姜末等调料。调馅时需边加水边搅拌，真搅得鱼块粉碎成稠糊状。再加进切细的韭菜和葱脖做配料。饺子皮儿要杆得精薄，馅要放得特多。大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正，香而不腻令人回味无穷。

海菜包子
可做包子的海菜种类繁多。但用骆驼毛做包子最鲜美。海菜都喜大油大蒜。所以岛上人做海菜包子，除用足量的油外，多用肉丁和大蒜片配馅。包子个头大小适中，菜要塞实包严。蒸熟后尚未开锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口。

“哈”海蜇
岛上人管“喝”叫“哈”。夏末秋初是海蜇旺讯。将鲜海蜇，除去头爪，切大块放入水里浸泡。要“哈”时，用刀将海蜇削成片状。再如切面条般切匀切细。然后用清水冲洗几遍。适量加上精盐、味精、食醋、香油、香菜、辣椒等调料。便可以开怀畅“哈”了。海蜇条清亮如水，滑溜溜，凉渍渍的、辣苏苏的，龃嚼起来，格崩崩，脆生生的，大开人的口胃。

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现在可以下海游泳喽

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{抱抱}

明亮如水

N年前就想去，但没去上，以后看看。先留着，谢谢。