安徽古镇茂林：独具特色的12碗

乔钧咣 · 发表于 2012-5-9 13:26:36

以后真的注意了。。。楼主真好

冰玻璃 · 发表于 2012-4-19 15:05:16

泾县茂林，江南名镇。兴于北宋，盛于明清。饮食文化，源远流长。传统大菜“茂林筵席十二碗”为其代表之作。

按筵席出菜顺序，依次为：子—红烧蹄髈；丑—凉拌；寅—三鲜汤；卯—肠汤；辰—粉蒸肉；巳—纯山药汤；午—糊粉；未—子糕；申—红烧鱼块；酉—卤肉；戌—小炒；亥—漂圆。菜谱为何以地支排列？这象征茂林饮食文化兼容并蓄，博采众家之长。

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gvvbe · 发表于 2012-5-8 16:26:51

好东东，谢谢楼主

博延辰 · 发表于 2012-4-23 22:55:07

不错，支持下！

wanghuijune · 发表于 2012-4-24 13:09:09

这个大肘子看的流口水啊

石山 · 发表于 2012-6-20 16:34:38

吃文化，文化吃。

kacwr · 发表于 2012-5-16 01:17:23

真的吗？太好了，非常喜欢

北京老虎 · 发表于 2012-5-26 11:13:01

太好了，我喜欢。

ecboz · 发表于 2012-6-6 07:22:01

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！

碧落玄阳 · 发表于 2012-7-6 07:48:08

好贴，绝对要学习！！~~

[地方美食] 安徽古镇茂林：独具特色的12碗

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