夏日里的降火“小清新”菜谱

上通图 · 发表于 2012-6-24 20:50:18

清热解暑的好菜

上通图 · 发表于 2012-6-24 20:51:22

现在正是吃的时候

上通图 · 发表于 2012-6-24 20:52:31

顶贴！

闪耀的猫 · 发表于 2012-6-21 14:50:06

【导语】话说炎炎夏日，如果被上火弄的口干舌燥，对这些美食怎么也提不起胃口。眼馋心更馋，看着一道道美食，身体却又无无福消受，为今之计只有——降降降降，降下火去。如果你也一样，饱受上火的烦恼，就来试试这些夏日里的降火“小清新”吧。嫩嫩的绿色保证在去火的同时让你食欲大开！

　　苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品

　　凉拌苦菊

夏日里的降火“小清新”菜谱（资料图）

　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。

　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。

　　做法

　　1•蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2•加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。

　　3•熟芝麻放入碗中备用。

　　4•苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

　　5•在加入少许辣椒油，拌均匀。

萝卜：有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。

　　凉拌萝卜丝

夏日里的降火“小清新”菜谱（资料图）

　　主料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量

　　配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺

　　做法:

　　1.白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。

　　2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

　　3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。

4.放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

　　凉拌苦瓜

夏日里的降火“小清新”菜谱（资料图）

　　主料：苦瓜红椒丝（适量）

　　配料：姜、蒜、盐、味精、花生油；

　　做法：

　　1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟；

　　2、捞出后用凉水冲凉；

碧落玄阳 · 发表于 2012-7-6 07:45:46

好贴，绝对要学习！！~~

水帘洞至尊宝 · 发表于 2012-6-28 11:27:13

苦瓜经常吃的

碧落玄阳 · 发表于 2012-7-7 06:45:28

加油。。学习。。。

catmint · 发表于 2012-8-1 14:36:27

夏天不忌口注定是要悲剧的

浅玥 · 发表于 2014-5-9 15:05:24

小清新又好吃顶一个

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-27 07:33:19

不错，很简洁！！！！

[精美菜谱] 夏日里的降火“小清新”菜谱