香脆炒饼 宜家的小美食

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用料 ：面粉 酵母 水 番茄沙司 小香肠 黄瓜 白糖
做法 :
1. 水和面粉比例1:2，酵母和面粉比例1:20，拿一半水加点糖溶化酵母
2. 面粉加水和酵母水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，差不多发1个小时就行了，烙饼不用全发面
3. 把面团分成均匀的等份，擀成长条，从一端卷起来，然后把尾部压在下面，按成饼状，擀开
4. 小火盖盖，正反面各烙2分钟
5. 饼切成小条，不粘锅里不放油，小火再煎一下，如果不是新出炉的饼，这样煎一下之后非常香脆可口
6. 加番茄沙司，一点点盐搅拌均匀，配菜可以随意，香肠和黄瓜是我比较喜欢的搭配。
小贴士：配菜可以自由发挥，强烈推荐小香肠，一大包可以吃很久，咬开里面一包汤。
相关了解：黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉。但是，黄瓜加热后食用更有利于健康。黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。苦味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
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