雪里蕻烧肉皮的家庭做法介绍

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雪里蕻烧肉皮的家庭做法介绍

雪里蕻烧肉皮是一道典型的鲁式农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、下酒下饭、老少皆宜的特点。
雪里蕻烧肉皮的做法很简单，也特别适合家庭制作。那么，雪里蕻烧肉皮怎么做？如何做好雪里蕻烧肉皮？下面我就来跟大家分享一下雪里蕻烧肉皮的做法。

雪里蕻烧肉皮的做法
主料：

　　肉皮。
辅料：

　　雪里蕻、葱、姜。
调料：

　　盐、味精、鸡粉、麻油、食用油。
制作步骤：

　　1、肉皮洗净后适当改小一些备用。

　　2、葱姜切末备用。

　　3、雪里蕻洗一下后切段备用。

　　4、肉皮用5成热时有炸至表面起泡后捞出。

　　5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　6、下入雪里蕻煸炒至微微发干后加入盐、味精、鸡粉调味。

　　7、加入清水烧开后入炸好的肉皮。

　　8、盖盖焖烧至肉皮软烂后适当收汤即成。
Ps：

　　1、炸肉皮时注意不要被迸溅的热油烫到。

　　2、有条件的话最好用猪骨糖烧制这道菜，口感会鲜美许多。
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