菜谱物语——孜然羊肉

红发海贼 · 发表于 2013-12-13 22:34:08

本帖最后由红发海贼于 2013-12-13 22:37 编辑

很经典的一道菜呢，不能去外面吃烧烤了，自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧。自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了，味道却一点也不逊色呢。

食材明细：羊肉500克淀粉10克熟白芝麻20克香菜50克孜然粉15克辣椒粉15克孜然粒10克花椒粉5克生抽1汤匙盐3克

1. 准备所需要的食材。
2. 羊肉洗净，切成粗丝或者条。
3. 放入生抽和淀粉拌匀
4. 放入孜然粒。
5. 拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
6. 香菜洗净，控干水分。
7. 锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
8. 羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。
9. 翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
10. 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
11. 翻入熟芝麻，翻炒均匀。
12. 炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

转山大叔 · 发表于 2013-12-13 22:47:22

学习了！孜然羊肉我的最爱！

转运猪 · 发表于 2013-12-14 23:01:16

好吃！我喜欢！

转山转水转佛塔 · 发表于 2014-5-23 08:27:07

昌图绅士 · 发表于 2014-11-4 14:13:34

卫生安全

昌图绅士 · 发表于 2014-11-4 14:13:46

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-26 01:11:38

好帖，确实好帖！

网络美丽无故事 · 发表于 2015-4-27 05:42:02

不错不错，值得学习啊!

[精美菜谱] 菜谱物语——孜然羊肉

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