本帖最后由 雨声99 于 2014-4-24 12:50 编辑
题记：“薄言采芑，于彼新田。”《小雅·采芑》。芑：一种能吃的苦野菜。在那郊外的新田里，先人们三五成群采野菜，好一派繁忙春色。“谁谓荼苦，其甘如荠。”《邺风·谷风》。荼：也是一种苦野菜，荠：又是一种野菜。在中国最早诗歌总集《诗经》里写到的野菜近30种，包括本地常见的有苦麻菜、荠菜、车前草等，由此可见，今天的野菜其实就是祖先们常吃的菜。 2014年4月19日，星期六，天阴，微风，小雨。早晨原先安排的公事临时取消，我选择了跨上单车，随着黑马指引的仇庄南边的大方向，开始一次寻觅野菜的骑行。从永兴路出发，一路南行，经龙河、后南昌、杨税务、禅房、大北尹、朱村到窑上，然后东上到仇庄达王庄村西口路南的大片田野，这里长满大片的青麻菜。中午冒着小雨打青麻菜，下午又原路冒着小雨返回，来回总里程65公里，收获是一大塑料带青麻菜，据说如廊坊菜场超市价值起码20多元。最重要的是找到青麻菜的根据地，周日又开车带家人去打了一次，收获更丰，真是不虚此行。 青麻菜，学名叫曲麻菜，也叫侵麻菜，是一种我从小就认识并且每年春天都去田野打来蘸酱吃的野菜，味略苦，有清热解毒功效。青麻菜生命力极强，一般生长在潮湿盐碱的地里，属多年根生草本，每逢春风送暖，它就会在田野里发芽生长。因为靠根生存，只要地里有根就会生长。一般今年青麻菜多的地方，来年也少不了哪去，所以找到一棵，也许就找到了一片，找到了一片，就找到了一片连着的又一片，也就是找到了它的根据地。 野菜是大自然给人类的一种恩赐，是造物主给人类的一种天然美味。我们这代及老一辈农村长大的人，几乎都是吃野菜长大的，对野菜感情颇深。野菜种类很多，本地我认识和吃过的野菜有青麻菜（生吃蘸酱）、苦菜麻（生吃蘸酱）、蒲公英（生吃蘸酱）、荠菜（开水焯做馅吃）、车前草（开水焯凉拌吃）、猪毛菜（俗称扎蓬，做馅吃）、马齿菜（开水焯凉拌或晾干做馅吃）、朝天委陵菜（俗称老鸹筋，开水焯吃或切碎和面贴饼子吃）。 但本地人最常吃最爱吃的还是青麻菜，也可以说对青麻菜情有独钟。我小时，每到春暖花开，就会与小伙伴们挎着柳条篮子或背着背筐，带着镰刀刮铲去田野里打青麻菜。我们一般打一会青麻菜，折柳枝拧个柳笛吹会，玩会捉迷藏或脱鞋子冲会喜鹊窝。渴了，找浇水的麦地捧一口拔凉机井水喝；累了，坐地上找小石子画方格子玩20人打虎或走方连。最后肯定会收获多半篮子或半筐青麻菜，更收获了一份快乐成功自信喜悦，如回到家受到妈妈称赞更开心。野菜先择好的人吃，剩下的给兔鸡鸭鹅羊猪吃。 如今，那曾经带给农村孩子快乐的野菜，又以天然纯野生绿色生态保健食品亮相，再次受到城里人的青睐，成了餐桌上一道靓丽的风景。而且已走进了菜市场超市大饭店，受到人们的追捧和尊崇，甚至希望通过吃野菜把吃出来的高血压糖尿病等病再吃回去，让野菜变成了比蔬菜要贵几倍甚至十几倍的菜。吃起来更是津津有味，意犹未尽，怎么吃都不腻。 晚上我择青麻菜时，把青麻菜的根剪下来，然后埋入花盆土里，也许十天半月，就会有一棵棵尖尖嫩嫩的青麻菜钻出来，为我家的春天再增添一份淡淡的绿意。 如今在钢筋混凝土丛林中成长的，被书包压弯了脊背的，被作业累酸了手指的，被各种辅导班压榨的，被游戏迷失了眼睛的孩子们，也许真的再也不懂我们这代人以及老一辈人孩提时代到田野地头打野菜的乐趣，那时虽然清贫，但那单纯无邪阳光灿烂的快乐，此生不会忘记。在此建议，家长周六日抽出点时间，带你的孩子到田野去认识野菜，打野菜吧，通过回归大自然，还孩子一个简单活波快乐的童年吧。 后记： 当然在田野打野菜也不是描述的那么美好，比如一路骑行很疲惫，小雨飘落身上也很凉，在地里走来走去泥土钻进鞋里也很脏，还有更讨厌的是杨树林里的吊死鬼（毛毛虫），时常眼前飘来飘去，稍不留意就会挂在你身上，傍晚到家我在脖子衣服上等处竟找到6条还活着的毛毛虫，到今天脖子一痒痒还以为是毛毛虫爬呢。不过有小时候捉虫子喂鸡的经历，我认为一点都不可怕。 附：
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狗仔卡
发表于 2014-4-24 12:47:30
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楼主
我还说把野菜养大了去采呢,你到先下手为强了,不但下了黑手,你-你-你,你竟然,还周日,支带了一大队人马去霍霍,哇呀呀呀呀
.不过,为你的文章喝彩,也就饶恕了你吧.
