盛开在盘子里的浪漫--紫薯玫瑰花馒头

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:21

本帖最后由月临绮梦于 2014-12-8 18:07 编辑

朋友们？提到厨房你会一下子想起什么？妈妈熟悉的身影？美味佳肴？无边无际的油腻？今天，绮梦就带您领略一下厨房的浪漫，盛开在盘子里的浪漫--紫薯玫瑰花馒头。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:23

紫薯：补脾、益气、宽肠通便
牛奶：富含蛋白质

材料:

1 面粉250克

2 紫薯泥200克

3 30度温水15克

4 酵母2.5克

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:22

制作流程：
1.面粉，熟紫薯去皮准备好。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:24

2.紫薯蒸熟，用勺子压碎碾成泥。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:25

3. 紫薯稍微凉了加入少许水和酵母和成粥，然后加入面粉用筷子搅拌均匀。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:26

4. 加牛奶揉成面团。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:27

5. 放置温暖湿润的地方，发酵成里面有好多气泡，比原来大两倍的样子。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:28

6.然后把里面的气泡挤出，分切成这样的小团团，我这个小团团一个约25G。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:29

7.分好的小面团分个擀成这样的片片，比我们平常包饺子的大些，厚些就可以。

月临绮梦 · 发表于 2014-12-8 18:07:30

8.然后其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;其他依次摆好，然后把花心放在最前面的一个上面。

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