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楼主: 忘却纪念
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[精美菜谱] 鸽子煲

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71#
 楼主| 发表于 2015-1-2 21:59:04 | 只看该作者
猛哥 发表于 2015-1-2 21:54
如果不放花椒会不会更鲜美一点?

我放的是我们此地的花椒,不像四川的花椒那么麻。
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72#
 楼主| 发表于 2015-1-2 22:00:14 | 只看该作者
猛哥 发表于 2015-1-2 21:54
如果不放花椒会不会更鲜美一点?

不过下次再炖汤可以试一试。平时做菜我也不喜欢放很多的作料。

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放太多香料会遮住食材的鲜味  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:01
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73#
发表于 2015-1-2 22:00:33 | 只看该作者
不是绿野的鸽子?

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就是绿野放的鸽子  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:02
就是绿野放的鸽子  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:02
就是绿野放的鸽子  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:02
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74#
 楼主| 发表于 2015-1-2 22:01:05 | 只看该作者
红叶m 发表于 2015-1-2 21:55
好会做饭啊,看着就好吃 馋 赞

红叶妹妹好,新年快乐!

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一起快乐  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:55
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75#
发表于 2015-1-2 22:01:08 | 只看该作者
忘却纪念 发表于 2015-1-2 22:00
不过下次再炖汤可以试一试。平时做菜我也不喜欢放很多的作料。

放太多香料会遮住食材的鲜味

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遮住不想要的味道,增加想要的味道,依情势及喜好而定。  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:25
猛哥说的有道理,看来也是一位美食家  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:04
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76#
 楼主| 发表于 2015-1-2 22:01:37 | 只看该作者
13401188425 发表于 2015-1-2 21:59
祝新的一年好运!

谢谢,我们都要好运连连!
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77#
发表于 2015-1-2 22:01:45 | 只看该作者
鸽子肉香、汤鲜。

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是的,可鲜美了  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:05
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78#
发表于 2015-1-2 22:02:23 | 只看该作者
忘却纪念 发表于 2015-1-2 21:23
忽悠师就好放鸽子

下次先炖这一只。

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太老了肉柴,不好炖  详情 回复 发表于 2015-1-2 22:06
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79#
 楼主| 发表于 2015-1-2 22:02:27 | 只看该作者
石山 发表于 2015-1-2 22:00
不是绿野的鸽子?

就是绿野放的鸽子
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80#
 楼主| 发表于 2015-1-2 22:02:33 | 只看该作者
石山 发表于 2015-1-2 22:00
不是绿野的鸽子?

就是绿野放的鸽子
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