首页

APP 下载 六只脚

[杂谈八卦] 山东长岛杨艳渔家乐永远是绿野长岛的家

[复制链接]
 楼主| 发表于 2015-3-22 12:06:07 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-3-23 09:39:26 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

发表于 2015-3-23 10:25:55 | 显示全部楼层
新年快乐
回复

使用道具 举报

发表于 2015-3-23 13:36:42 | 显示全部楼层
{大笑}
回复

使用道具 举报

发表于 2015-3-23 13:49:14 | 显示全部楼层
{打招呼}
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-3-25 13:46:23 | 显示全部楼层
长岛饮食介绍长岛的海鲜,品种齐全,价格灵活。很多海鲜排挡几乎都是漫天要价,不过像红烧黄花鱼这样的美味,侃价后35元就能吃到一大盘了,至于蒜瓣鱼、扇贝等海货,侃价后就更便宜了。到长岛旅游,一定要抱着侃价的态度,过一把吃海鲜的瘾。不过海鲜一定要吃新鲜的,餐间也可适当吃些大蒜或喝一点白酒,谨防畅胃不适。  长岛特色食品饼子咸鱼是用玉米面里要掺和适量的黄豆面,加温水调和,锅热时把和好的饼子面团,摔拍在锅边,草火快烧。糊出来的饼子焦黄酥脆、香中带甜。咸鱼有三种“春胎、秋鲅、夏瓜板。整鱼洗净,摘除内脏去血污后,在坛子里淹上。待到汁流盐化,汤浸过鱼,便可捞出蒸熟。原汁原味,唇齿留香。 鲅鱼水饺将一斤以上的鲜鲅鱼,让头去骨,片下鱼肉切成小块,放入适量的油、盐、酱、味精、葱花、姜末等调料。调馅时需边加水边搅拌,真搅得鱼块粉碎成稠糊状。再加进切细的韭菜和葱脖做配料。饺子皮儿要杆得精薄,馅要放得特多。大锅急火,煮出来的饺子,晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正,香而不腻令人回味无穷。 海菜包子可做包子的海菜种类繁多。但用骆驼毛做包子最鲜美。海菜都喜大油大蒜。所以岛上人做海菜包子,除用足量的油外,多用肉丁和大蒜片配馅。包子个头大小适中,菜要塞实包严。蒸熟后尚未开锅,鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润,清鲜可口。 “哈”海蜇岛上人管“喝”叫“哈”。夏末秋初是海蜇旺讯。将鲜海蜇,除去头爪,切大块放入水里浸泡。要“哈”时,用刀将海蜇削成片状。再如切面条般切匀切细。然后用清水冲洗几遍。适量加上精盐、味精、食醋、香油、香菜、辣椒等调料。便可以开怀畅“哈”了。海蜇条清亮如水,滑溜溜,凉渍渍的、辣苏苏的,龃嚼起来,格崩崩,脆生生的,大开人的口胃。   
回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-3-26 14:50:22 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2015-3-27 08:58:03 | 显示全部楼层

回复

使用道具 举报

发表于 2015-3-27 09:28:22 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

发表于 2015-3-27 09:31:23 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

精彩推荐

快速回复 返回顶部 返回列表