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楼主: 休闲小笺
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[地方美食] 【美食攻略】故乡的味道

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241#
发表于 2015-4-4 13:58:38 | 只看该作者
好吃

点评

谢谢好友,周末好  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:43
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242#
发表于 2015-4-4 14:29:08 | 只看该作者
月是故乡明,菜是家乡的美。色香味或许跟酒店没法比,但它有家乡的味道。

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太对了,自已做的有家的味道,日子的味道  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:44
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243#
发表于 2015-4-4 14:53:57 | 只看该作者
看来,对菜系有研究

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害怕下岗,略微知道些,和研究差一截  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:29
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244#
发表于 2015-4-4 14:55:52 | 只看该作者
休闲小笺 发表于 2015-4-3 16:01
“开怀大嚼的人,没有坏人,时间都花在欣赏食物,哪有心机去害人”?——蔡澜《食色》

天然食材,简单加工,就是美味

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南方比较会吃,他们基本不用味精鸡精调味,就吃个食物原味。  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:27
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245#
发表于 2015-4-4 14:58:22 | 只看该作者
休闲小笺 发表于 2015-4-3 16:01
我相信食物都有原产地,最合适的生长环境、温度能长出最丰美的食物。东北大米,四川麻椒,武汉菜苔等都以地 ...

你包的饺子,薄皮大馅,外形也标准。
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246#
发表于 2015-4-4 15:00:56 | 只看该作者
休闲小笺 发表于 2015-4-3 16:01
我是吃面食长大的.面汤面饭伴我成长。无论脚步走得多远,对面食的眷恋依然痴心不改。味至浓时即故乡,面食 ...

卤面,是不是煮好面条,后放卤。没有山西刀削面、兰州拉面,名气大。

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山西刀削面是刀削出来的,拉面是用拉的。这个卤面是蒸出来的,和名字不符  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:26
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247#
发表于 2015-4-4 15:01:57 | 只看该作者
休闲小笺 发表于 2015-4-3 16:02
太肥的化成脂油炒素菜非常好吃。

原料,看着比较新鲜

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眼光真准,市场上现买的  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:23
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248#
发表于 2015-4-4 15:05:01 | 只看该作者
休闲小笺 发表于 2015-4-3 16:02
这种圆圆的面条总让我想起街上的牛肉拉面。以前用细面条做的卤面也不错,近些日子迷上这种圆面条。有时下班 ...

原来如此,看着就好吃,做法有点费事。吃面条,大蒜是好东西。

点评

面和大蒜绝配。在老家经常能看到端一碗面条,拿一头大蒜忽忽拉拉一碗面就见底。休息一会,拿着锄头下地干活了,画面太亲切了。  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:22
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249#
发表于 2015-4-4 15:08:17 | 只看该作者
休闲小笺 发表于 2015-4-3 16:01
“开怀大嚼的人,没有坏人,时间都花在欣赏食物,哪有心机去害人”?——蔡澜《食色》

由此,想到槐花,也可以这么吃。

点评

嗯,通常说五月槐花香。  详情 回复 发表于 2015-4-7 07:00
槐花过几天也要开了,别错过  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:16
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250#
发表于 2015-4-4 15:12:57 | 只看该作者
家乡,即使是普通的饭菜,也让人难忘。每次回胶东老家,年三十早上用胶东大白菜、豆腐、五花肉、红薯粉条炖的菜,吃米饭,那叫一个香。

点评

说的太对了,家乡接地气,什么都好吃。想家了吧  详情 回复 发表于 2015-4-5 07:18
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