【美食攻略】红薯粉条

草堂居士 · 发表于 2015-4-7 17:55:58

{鼓掌}

商丘大水 · 发表于 2015-4-7 17:56:18

水杉的天空发表于 2015-4-7 17:43
制作过程描述很清楚，点赞。“等红薯片晒干了，打成粉，沉淀。然后用布包起来沥水，就成了红薯粉块。”我见 ...

是的。因为刚沉淀的淀粉是糊状的，要用布包起来，大概有个好几十斤重，吊起来，让里面的水分滴下来。干了以后，就是一个大粉块。就像水泥凝成块状那样子的。便于储存。一次用不完可以下次用。

谢谢欣赏支持。问好。

小于0 · 发表于 2015-4-7 17:56:33

吃了这么多年，才知道粉条是这么做的。

a2627768749 · 发表于 2015-4-7 17:56:41

商丘大水 · 发表于 2015-4-7 18:00:05

苹果j 发表于 2015-4-7 17:55
春风红薯万千条。

谢谢欣赏支持

商丘大水 · 发表于 2015-4-7 18:00:24

草堂居士发表于 2015-4-7 17:55

谢谢欣赏支持

商丘大水 · 发表于 2015-4-7 18:00:35

小于0 发表于 2015-4-7 17:56
吃了这么多年，才知道粉条是这么做的。

谢谢欣赏支持

商丘大水 · 发表于 2015-4-7 18:00:44

a2627768749 发表于 2015-4-7 17:56

谢谢欣赏支持

水杉的天空 · 发表于 2015-4-7 18:06:55

商丘大水发表于 2015-4-7 17:56
是的。因为刚沉淀的淀粉是糊状的，要用布包起来，大概有个好几十斤重，吊起来，让里面的水分滴下来。干了 ...

记得，小时候，用十几斤红薯，换一斤粉条。现在，红薯也很值钱，特别是烤红薯，5、6元钱一斤。

石上流泉 · 发表于 2015-4-7 18:14:38

商丘大水发表于 2015-4-7 17:27
谢谢欣赏支持

[地方美食] 【美食攻略】红薯粉条