【美食攻略】小干鱼炒辣椒

突出

好吃。

忘却纪念

水杉的天空 发表于 2015-8-31 16:00
二次下锅，会不会不脆了

还有一种做法叫“落地飘香”：小干鱼炕酥后加入花生碎也炕酥、然后加入干红椒粒继续炕香，最后撒些香菜叶。真的是又香又酥呢。饭店里用的是骆马湖产的小银鱼可好吃了，我经常用小干鱼代替，孩子也非常喜欢呢

石上流泉

忘却纪念 发表于 2015-8-31 16:03
越吃越想吃呢

钝儿

精彩欣赏，点赞支持！

钝儿

忘却纪念 发表于 2015-8-31 15:50
小干鱼装到盘里，锅中再放入少许的油，放入葱段、切好的辣椒丝炒软，然后再倒入炒好的小干鱼，加盐调味 ...

精彩欣赏，点赞支持！

忘却纪念

水杉的天空 发表于 2015-8-31 16:09
小时候，沿海卖的，有的小干鱼，比这个大，肉多，也好吃。

那种是海鱼，可以直接煎熟就吃，也可以切段放入辣椒炒着吃。记得小时候到收麦子的季节，家家都买这种海咸鱼吃，既好存放又补充盐分

水杉的天空

忘却纪念 发表于 2015-8-31 16:12
还有一种做法叫“落地飘香”：小干鱼炕酥后加入花生碎也炕酥、然后加入干红椒粒继续炕香，最后撒些香菜叶 ...

好，小银鱼，在饭馆，是道凉菜

FMM

忘却纪念 发表于 2015-8-31 15:50
小干鱼装到盘里，锅中再放入少许的油，放入葱段、切好的辣椒丝炒软，然后再倒入炒好的小干鱼，加盐调味 ...

看得我口水长流...............

FMM

忘却纪念 发表于 2015-8-31 15:50
小干鱼装到盘里，锅中再放入少许的油，放入葱段、切好的辣椒丝炒软，然后再倒入炒好的小干鱼，加盐调味 ...

看得我口水长流...............

老海豹

不错！看着好吃。小鱼干，跟海米有点像。。