今天大家吃面了吗？头伏饺子二伏面

箫吟清

今天你吃面了吗？头伏饺子二伏面

配图：自制蔬菜咖喱面 ​​​​

#素食养生#

箫吟清

附：十种美味素面的做法
https://weibo.com/2908245203/Gmob1DnPm

猛哥

早上吃了半个面包，有面。中午没吃饭。晚上主食是米饭。夜宵吃了个糖耳朵，有面。本来想今天买点干脆面来着

箫吟清

猛哥 发表于 2018-7-27 22:53
早上吃了半个面包，有面。中午没吃饭。晚上主食是米饭。夜宵吃了个糖耳朵，有面。本来想今天买点干脆面来着 ...

干脆面，有创意

箫吟清

猛哥 发表于 2018-7-27 22:53
早上吃了半个面包，有面。中午没吃饭。晚上主食是米饭。夜宵吃了个糖耳朵，有面。本来想今天买点干脆面来着 ...

干脆面，有创意

箫吟清

猛哥 发表于 2018-7-27 22:53
早上吃了半个面包，有面。中午没吃饭。晚上主食是米饭。夜宵吃了个糖耳朵，有面。本来想今天买点干脆面来着 ...

中午没吃饭辛苦啦，不过面包、米饭和糖耳朵吃多了容易胖，下次可以试试全麦面包和粗粮

箫吟清

继续补充食谱——
炒素面
http://fo.sina.com.cn/veg/cp/2018-06-29/doc-iheauxvz7453212.shtml
原料：

　　生面条300克、菜豌豆60克、香菇80克、白菜300克、白糖2.5小匙、蘑菇精1小匙、酱油1.5汤匙、油辣椒1小匙、酸辣椒30克

　　做法：

　　1、白菜、菜豌豆切段，香菇切片

　　2、把水烧开，把面抖散下锅煮

　　3、煮至7成熟就捞起，用冷水冲，水沥干，装盘备用

　　4、酸腌菜切细

　　5、白糖2.5小匙，蘑菇精1小匙，酱油1.5汤匙，油辣椒1小匙，拌匀备用

　　6、锅内放半汤匙油，翻炒白菜，不放盐，炒熟后装盘，沥水备用

　　7、锅内放半汤匙油，翻炒豆和香菇，不放盐，炒熟后装盘备用

　　8、锅内放两汤匙油炒酸腌菜，之后加入面条翻炒

　　9、然后加入炒好的白菜鲜菇等

　　10、翻炒均匀后加入调制好的调料，继续翻炒，拌匀后就起锅

　　小贴士：炒面，是红遍大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条等，口味鲜美，营养丰富。

箫吟清

素什锦荞麦冷面
http://fo.sina.com.cn/veg/cp/2016-07-15/doc-ifxtwiht3706689.shtml
主料：荞麦面100克、胭脂萝卜1个、莴笋1小段、胡萝卜小半根、紫甘蓝1片     

　　辅料：香醋1勺 、生抽3勺、麻油1勺、辣椒油1勺、玉米油1勺     

　　做法：

　　1、锅中加水烧开后，下荞麦面条煮开后关火加盖焖3-5分钟至熟。将面条捞起过两遍冰水，再次捞起放在大碗中加入1勺玉米油，拌匀防粘连。

　　2、将胡萝卜，莴笋和紫甘蓝洗净切丝，胭脂萝卜切片。（不喜食生胡萝卜的可以在开水中焯一下）

　　3、将1勺香醋，3勺生抽，1勺麻油和1勺辣椒油混合成料汁。

　　4、将荞麦面条，蔬菜和料汁拌匀即可。

　　小贴士：

　　蔬菜可以根据自己喜好适当增减，加入绿豆芽和西葫芦也很好吃。

　　不能吃辣的可以不加辣椒油，但味道层次会有不同。

箫吟清

五彩素炸酱拌面
做法：
1.豆芽、青豆焯水沥干；
2.黄瓜、紫甘蓝、包菜洗净切丝；
3.锅里油热后加姜末、鲜香菇丁炒熟；
4.加黄豆酱炒匀，加半碗水煮开，熬至浓稠加糖；
5.鲜面条煮熟，过水沥干；
6.切好的蔬菜及面条摆盘，酱汁淋在面上。

【美味点评】
炸酱面是中国汉族特色面食。起源北京，在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。因食材丰富、口感润滑而深受大众喜爱。

箫吟清

麻将凉面


做法：
1.黄瓜切丝、豆芽焯水沥干；
2.芝麻酱加水调开，加醋、生抽、白糖搅匀；
3.放入花生碎、熟白芝麻、香油、姜末、继续调；
4.面条煮熟后，过水沥干盛入碗中；
5.放入蔬菜、酱汁、红油拌匀。

【饮食文化】
麻酱凉面是色香味俱全的汉族名点，属川菜系。因为还加入芝麻酱、醋等调味拌匀，是一道夏日麻香爽滑，酸香开胃的特色凉面。