本帖最后由 雷同 于 2013-2-16 14:45 编辑
60.茜草科 茜草科的一款,让我记忆十分深刻,乃至于过于美好。那就是栀子花。 这是有关“餐芳饮露”的记忆
茜草科是双子叶植物纲,龙胆目的一个科。多为木本,少数为草本。叶对生,很少3枚轮生,通常全缘,具托叶。早期的分类系统(克朗奎斯特分类法)将茜草科分类在茜草目内,濒危种。
茜草科属双子叶植物纲,约有450~500属,6000~7000种,主要分布于热带和亚热带,少数分布于温带。
我国约有70属,450种以上,茜草科有不少经济植物,有药用的如金鸡纳树、茜草、钩藤等,饮料用的如咖啡,观赏用的如六月雪、栀子等。
黄栀子 小时候,春天,老妈喜欢打发我们拿着小篮子上山,采一些栀子花回来,把花蕊拔掉。只留下花瓣待用。老妈则取一些米,磨成粉末。将早上买的少量瘦肉剁成蓉。 三者揉合在一起,做成一个个米团子,上锅蒸熟。 知道什么叫“餐芳饮露”么?春天的周六,三个孩子迫不及待地等着栀子花米团蒸熟。这个时候往往是时晴又雨,屋前屋后绿油油一片,各种鸟儿鸣叫不休。 米团蒸熟,端出来稍凉,咬一口,强烈的鲜花清香,夹杂着少量的新鲜猪肉的动物蛋白口感。 从里到外都美滋滋的。而母亲,则坐在旁边满足地看着我们吃。永生难忘。 许多年过去了,我始终觉得食用这种米团子,完全就是“餐芳饮露”,富有诗意和美感。
黄栀子,对于农家来说是一种非常重要的染色剂 包粽子时需要提前用栀子果实与糯米同时浸泡翻搅 最后糯米会被染成金黄金黄的色泽,并带有栀子花的特殊味道。 当然!这是纯天然的染色剂。 水团花。水团花有点意思,以前遇到了喜欢把花球摘下来,一根根拔掉“须须”——就是它的花蕊
白花苦灯笼 薄皮木 鸡眼藤 蔓九节 香港大沙叶 玉叶金花 丰花草 牛白藤 篷子菜 |