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楼主: 扬帆去远航
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丙察察进藏,墨脱,唐蕃古道,牛背山自驾之旅(含路书,连续上传照片)

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291#
 楼主| 发表于 2013-11-14 19:14:48 | 只看该作者
在陕西户县县城,我们吃完饭,去散步,广场的一边居民在纳凉,不少人围拢成一圈,演唱秦腔,有模有样,有招有式,有腔有调,还有全套秦腔伴奏乐器。广场上的另一边在交谊跳舞,陕西户县县城的人们文化生活挺丰富。




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292#
 楼主| 发表于 2013-11-14 21:12:28 | 只看该作者
第2天(9月16日):户县县城(G5京昆高速)-成都-汉源县城,行驶998公里(全程高速公路)。

7点我们退房开车去看户县的古钟楼,吃陕西特产的面皮,8:20走G5京昆高速翻越秦岭,加满油93号汽油350元/7.7元/升,过成都、雅安,下雨,20:20到达汉源县城,入住经济型酒店,标间120元,晚餐吃乌江鱼火锅,好吃。


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293#
 楼主| 发表于 2013-11-14 21:35:08 | 只看该作者
本帖最后由 扬帆去远航 于 2013-11-14 21:58 编辑

面皮其实是米做的,因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样,故名之。可以切到面条那样细,也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。
面皮制法,<陕西小吃小识录>:“制法:一斤面粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊,再陆续加水和稀,加盐,加碱,稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布。面浆倒其上,摊二分厚,薄厚均匀,大火暴蒸,气圆,约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上,每张面皮上抹一层菜油,叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。作传统面皮先将较硬的面团,在清水中揉搓,淀粉溶于水,剩下不溶的部分就是面筋。面筋的主要成分是植物蛋白,洗过面团的水经一夜沉淀后去上清,上笼蒸制而成,面筋蒸后加各种调料后一起食用。



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我们在户县的古钟楼旁,吃的陕西特产的面皮

我们在户县的古钟楼旁,吃的陕西特产的面皮
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294#
发表于 2013-11-15 00:36:53 | 只看该作者
精彩摄影..美向老师学习!
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295#
 楼主| 发表于 2013-11-15 10:35:28 | 只看该作者
过了成都,邛崃,天黑了,雅安下雨,穿过10公里长的泥巴山隧道,这边雨不下了,原想赶到石棉县城,天黑开车累,20:20在汉源出口驶出高速公路,在汉源县城投宿,入住经济型酒店,标间120元,还不错。






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296#
发表于 2013-11-15 10:19:21 | 只看该作者
{鼓掌}{鼓掌}
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297#
 楼主| 发表于 2013-11-15 10:10:23 | 只看该作者
我们开车出了秦岭山区,过绵阳、德阳,到成都而不进,走成都绕城高速去雅安方向,修路遭遇堵车,电话与我爱西藏联系上,他在我们前面七八十公里。




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298#
 楼主| 发表于 2013-11-15 10:01:35 | 只看该作者
8:20我们开车离开户县,走G5京昆高速翻越秦岭,山区限速80公里,但是几乎所有的车都是超速的,在宁陕服务区停车吃饭,加满油93号汽油350元/7.7元/升。




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299#
 楼主| 发表于 2013-11-15 10:46:19 | 只看该作者
我们放下行李,晚餐要美美地吃上一顿,在隔壁的花椒鱼酸菜鸡店吃吃火锅,土鸡没有了,只有乌江鱼,我们要了两条,要了鸳鸯锅,这里的鸳鸯锅是双层的,楼上楼下那种,要了一瓶50度的青藏明珠青稞酒,火锅里花椒很多,味道浓重,所以叫“花椒鱼”,好吃。



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300#
 楼主| 发表于 2013-11-15 11:14:21 | 只看该作者

第3天(9月17日):四川汉源-西昌-永仁-南华-云南大理(G5-S217-G56),行驶818公里。


7:10我们退房吃饭,加满油93号汽油420元/7.72元/升,继续走G5高速,大凉山崇山峻岭,高速路弯弯绕,盘着山走,在西昌与我爱西藏会合,在攀枝花与正气丸会合,在永仁出口出高速,在永仁县城吃午饭,走217省道,经大姚、姚安,沿途都是烟叶种植田,在南华转上G56高速,19点下高速,走17公里到达大理古城,入住明月宾馆双标间80元,步行去当地人吃饭的食街吃酸萝卜鱼、腊排骨。





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早餐,泡菜很地道

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