鱼肉的几种家常做法

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什么鱼

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看着就想吃

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休闲小笺 发表于 2015-1-20 19:26
二，酥鱼、刺能吃的鱼。

酥鱼也叫糟鱼，鱼骨酥软，鱼肉嫩香，连骨带鱼都能吃，营养补钙。

这个我会做

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休闲小笺 发表于 2015-1-20 19:26
二，酥鱼、刺能吃的鱼。

酥鱼也叫糟鱼，鱼骨酥软，鱼肉嫩香，连骨带鱼都能吃，营养补钙。

要盐盐一段时间

倚窗听歌

支持，喜欢吃鱼

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休闲小笺 发表于 2015-1-20 19:26
三，清蒸鱼片。
鱼肉片片，料酒、麻椒（四川的最好，本地花椒味较差）少许盐，盖保鲜膜放冰箱里过夜。

漂亮

xiao_xian

休闲小笺 发表于 2015-1-20 19:40
四，鲫鱼汤。

鱼眼透亮，鱼肉有弹性，鱼鳃鲜红，这几条能大致看出鱼肉的新鲜度。

活鲫鱼可不过油。

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休闲小笺 发表于 2015-1-20 19:26
三，清蒸鱼片。
鱼肉片片，料酒、麻椒（四川的最好，本地花椒味较差）少许盐，盖保鲜膜放冰箱里过夜。

有食欲

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休闲小笺 发表于 2015-1-20 19:40
四，鲫鱼汤。

鱼眼透亮，鱼肉有弹性，鱼鳃鲜红，这几条能大致看出鱼肉的新鲜度。

这是糟鱼

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休闲小笺 发表于 2015-1-20 19:40
四，鲫鱼汤。

鱼眼透亮，鱼肉有弹性，鱼鳃鲜红，这几条能大致看出鱼肉的新鲜度。

这是糟鱼